农产品安全追溯推广难在哪?

蔬菜、水果、鱼虾、猪肉等农产品贴上二维条码标签进行质量可追溯,可以让市民了解产品具体产自哪里、农药残留是否达标、质量又达到哪一个等级;也可以规范农业生产,做到健康生态标准化种植,生产出质量安全的农产品。就是这样一件一举多得的好措施、好方法,尽管已经试验示范几年了,但目前在天津市的一些地方依旧没有大的推广表现在:一些市民对此感到陌生和疑惑,并因为贴标价格较高不敢轻易购买;由于不能大量进入流通市场,更影响了农民贴标生产的积极性,农户不愿意再贴标等等。
据悉,为确保天津市民吃上放心菜,天津市开始大力推广蔬菜质量安全可追溯管理方式。按照规划,到2015年,天津市将建成放心菜基地40万亩,占到全市年蔬菜播种面积的25%左右,年产240万吨优质放心菜将全部贴标上市,做到蔬菜质量安全可追溯。推广难主因:贴标产品太贵
[走访调查]农户市民都不买账
2012年的11月是坑塘鱼池捕捞上市的季节,但天津市各区县的一些水产养殖户却不愿意把自己池塘的鱼虾贴标送往超市销售,而是直接卖给了等在池塘边的水产品收购商。一位养殖大户解释说,卖给超市麻烦多了,首先要自己送货到超市,雇车雇人运送成本很大;超市给的价却不高,几乎没有啥钱赚。
在一些超市,不但贴标的鱼虾少见,贴有可进行质量安全查询条码的杂粮、猪肉、小包装蔬菜也几乎成为空白。天津市河西区的一家超市店员介绍说,两年前他们和山东、北京等农产品生产基地合作,开辟专门卖场销售贴有可进行质量追溯的二维条码的蔬菜、杂粮等。本以为会受到顾客的青睐,但没想到的是,这些小包装的粮菜果备受冷落,后来就撤掉了。原因是价格较高,普通市民买不起。比如辣椒,贴标的每公斤6元,而普通散装辣椒每公斤只有3元,价格相差一倍。
[现象探究]贴标产品到底贵在哪
天津市华明镇农业发展有限公司副总经理张国强介绍说,为鼓励企业积极参与质量安全可追溯行动,市农业主管部门给他们生产基地免费配备了价值10多万元的检测仪器、电脑等设备、应用软件等,就连二维条码也是免费的,应该说政府部门已经尽了很大的努力,但是企业的生产成本依然较高。首先是安全可靠的农产品种植成本较高,因此售价自然要高些。其次,蔬菜贴标上市,第一步是要把蔬菜粗加工然后用保鲜盒包装。一个保鲜盒只能装半斤蔬菜,材料成本平均每个0.1元;再雇人贴标,每天每人工资最少也要200元以上。另外,建立一个蔬菜检测室,需要雇一个掌握检测技术的人员,月工资最少也要2000元。进入超市后,顾客要扫描条码就需要购置相应的触摸屏,每台最少2万元。虽然目前政府部门给配备了一些,但企业需要自己购置更多的设备,这也需要一笔费用。
贴标农产品进入超市等卖场的流通成本也很高,这是造成很多贴标农产品难以进入市场的另外一个原因。张国强说,他们贴标的蔬菜进入超市先要缴纳门槛费、店庆费,再加上每天送菜的油费、司机费用,卖不掉的蔬菜企业还要拉回来,把这些都算进菜价去,成本自然就高了。
[各方声音]降低成本需多方合作
张国强认为,降低成本需要政府部门在资金、政策等方面继续加大扶持力度,也需要超市、卖场降低门槛费用。另外,天津市农产品流通协会专家建议,降低成本要注意开展规模种养殖,通过公司加农户方式扩大种植面积,减少单位面积的人工、农资等投入成本,同时开展农业机械化大生产,提高生产效率,提高整体效益。
种检结合才能确保餐桌安全[监管方面]四级监管层层把关
在天津市农业局无公害农产品管理中心办公室,来自北京国家农业信息化工程技术研究中心的软件工程师李龙正在认真地设计天津40万亩放心菜(质量安全可追溯)四级监管技术平台系统。
他介绍说,这个四级监管系统将比过去的可追溯农产品质量安全监管系统更加全面,涵盖的内容更多、操作也更便捷。这个市―区县―乡镇―基地四级监管平台,可以将天津未来40万亩放心菜基地的生产信息、质量检测信息以及可追溯信息进行统一整合,便于各级监管部门及时掌握基地建设,进行动态实时监管,提高工作效率。
[种植方面]科学种植保质量安全
天津市无公害农产品管理中心主任王学忠认为,真正的放心蔬菜不是检测出来的,而是种出来的;检测固然很重要,但更重要的是从源头进行科学种植,才能确保蔬菜质量安全。
首先,要加快品种更新步伐,提升蔬菜生产水平,按照“优质、高效、外向、生态、安全”的要求,因地制宜,从产量、抗性、品质等多方面、多渠道地引进推广新品种,加快蔬菜品种的更新换代,加强新品种的示范和宣传推广,并针对引进品种的特性,良种良法直接到田、技术要领直接到人,让菜农在应用新品种上得到更多实惠。
其次,为严格规范农药使用,对规模大、基础条件好的生产基地,政府将鼓励建立农资连锁经营配送中心,其农药等投入品统一由市主管部门审定的企业负责配送经营。基地生产投入品供应由经过市主管部门审定的农资经销企业进行配送,企业负责所售农药的质量,符合无公害生产的要求,同时提供安全使用、科学使用技术等相关方面的咨询、指导和培训等工作。

原创文章,作者:郭 遠,如若转载,请注明出处:http://zgdwbj.com/archives/9341

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