央视315特别行动:瘦肉精猪肉流入双汇公司

“健美猪”真相
 南京建邺
市场多现“健美猪”
  现在,健康成为了人们生活中最重要的主题,为了少吃油腻,不少人在买肉的时候都会选择瘦肉而不选肥肉,记者在江苏南京市场上发现,有一种所谓的“瘦肉型”猪肉非常受欢迎,和普通的猪肉相比,这种猪肉几乎没有什么肥肉。生猪行业的业内人士把这种瘦肉猪戏称为“健美猪”,而记者在调查中却发现,这种所谓的“健美猪”身上疑问重重。
  迎宾菜市场位于江苏省南京市建邺区,是当地规模较大的市场。在这里,有一种瘦肉型猪肉十分畅销。据销售人员介绍,这种猪肉由于肥膘少、脂肪低,所以很受欢迎。
  销售人员:“太肥了卖不掉,现在吃瘦肉的人多,吃肥肉的人少,都怕油脂、脂肪大。”
  通常情况下,普通猪肉皮下都有一层厚厚的脂肪,也就是人们常说的肥肉。但是记者发现,这种所谓的瘦肉型猪肉瘦得有些不同寻常,猪皮下面几乎没有肥肉。记者一连走访了几个摊位,销售人员也弄不明白原因。通过一名销售人员提供的“产品检疫合格证明”,记者找到了这种瘦肉型猪肉的来源——南京市建邺区沙洲村的兴旺屠宰场。
  兴旺屠宰场是国家定点的屠宰场,共有7家屠宰户,每天屠宰加工生猪1000多头,猪肉产量高达上百吨。记者来到这里,只见一些屠宰户都在忙着杀猪。一家屠宰户的老板告诉记者,他们屠宰加工的猪肉中,这种瘦肉型猪肉能占到80%到90%。
  记者注意到,一些宰杀出来的猪肉脂肪层很薄,有的部位薄得几乎只剩下猪皮,跟之前在市场上看到的猪肉非常相似。屠宰户介绍,这种瘦肉型猪体形较好,一个个拱背收腹,屁股浑圆,肌肉结实,他们行内戏称为“健美猪”。杀猪的工人透露,这种猪之所以体形健美、瘦肉多,是因为在养殖的时候,吃了一种特殊的饲料。
  记者:“具体什么饲料你知道吗?”
  工人:“具体饲料不知道。”
  记者:“有些饲料专门喂出来就是瘦的了?”
  工人:“对。”
  记者:“这是哪儿的猪?”
  工人:“就是孟州的嘛,河南的。”
河南孟州
瘦肉精”喂出“健美猪”
  河南省孟州市是有名的生猪产区,这里的生猪出栏后,一般都是通过经纪人进行买卖和调运。一名经纪人带领记者进入谷旦镇的一家养猪场,找到了这种所谓的“健美猪”。
  记者:“说那个猪像啥?”
  经纪人:“像运动员嘛。”
  记者:“咋像个运动员?”
  经纪人:“健美运动员不是这个肌肉发达嘛。”
  记者走访了谷旦镇和槐树乡的几家养猪场,发现家家都在养殖这种肌肉发达的“健美猪”,这些猪和记者之前在南京屠宰场看到的一样,都是拱背收腹,屁股浑圆,肌肉结实。
  养猪户:“肌肉发达,人家练过健美。都是美女,看这屁股头儿,相当于当年的杨贵妃。唐朝盛行美女。”
  记者:“美女以肥以胖为美啊。”
  养猪户:“那叫啥?燕肥环瘦。”
  养猪户故意把“燕瘦环肥”说成“燕肥环瘦”,就是调侃这种“健美猪”看似肥胖,实际上却都是瘦肉,而如果想喂成“健美猪”,就必须在饲料里添加一种特殊的白粉末。当地人把这种神秘的添加物叫作“药”。用加“药”的饲料喂出来的猪不但体形好,而且价格也高。
  养猪户:“你不加‘药’没人拉猪,不是说没人买,就是价格便宜。”
  饲料中添加的究竟是什么“药”?一些养猪户对此都讳莫如深,不肯透露。
  养猪户:“反正养猪场加的就是,这种东西没人去化验。”

原创文章,作者:段, 艳红,如若转载,请注明出处:http://zgdwbj.com/archives/9197

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