我国养猪场检出149种耐药基因养殖户喂有机砷

为了让猪长得快且貌似健康,过量的抗生素、重金属进入了养猪场。这些错误溢出养殖业后,直接增加了人类食品安全和健康风险
  一种新型污染正引起越来越多的关注。它产自养殖业,流到环境中,游离于各国现有污染物排放清单之外,却给人类带来真实的威胁。
  一个中美联合研究团队调查了三个年产肉猪1万头以上的大型养猪场,分别位于北京、福建莆田和浙江嘉兴郊区。研究结果显示:国内一些养猪场药物滥用情况严重,以致养猪场成为耐药细菌的选拔场。通过猪的粪便,这些耐药细菌流入外界环境,可能产生对人类健康造成危害的具有多重耐药性的细菌。
  耐药细菌,是那些发生基因突变后,从而进化出耐药性的细菌。大量、长期使用抗生素,会加速细菌的耐药性。
  这个研究团队以三个养猪场的猪粪便、粪便堆肥和养猪场附近使用堆肥的农田土壤为样本,共检测到149种耐药基因,其中,有63种的浓度比原始森林的土壤检出量高出上百倍,甚至有的高达近3万倍。这意味着,这些养猪场在抗生素的种类和数量上严重滥用。《财经》记者的调查也显示,同样的问题在国内其他养殖业也普遍存在。由此带来的公众健康风险的攀升,亟须充分评估与应对。
  危险的添加物
  袁亮(化名)在北京东郊经营一个小养猪场。四年前,他刚入行的时候,对养殖知识一窍不通,本该半个月给猪打一次的药,为了见效快,每星期打一次,“结果间隔时间太短,猪不吃食,还发高烧”。焦头烂额的袁亮问询兽医后才知道如何正确使用药物。
  在国内养殖业,相当多的从业人员像袁亮一样,缺乏科学养殖知识。江西省宜丰县的一名兽医告诉《财经》记者,当地养殖户在使用抗生素时,不考虑毒副作用,只考虑疗效,为了见效快,还会把几种抗生素混在一起大剂量使用。
  袁亮场里的猪,最常见的发病就是腹泻、伤寒和气喘,“跟人一样,天冷天热的时候,就容易得病”。过去,大肠杆菌、葡萄球菌感染属于容易治疗的细菌性疾病,现在却变得不易治疗,成为猪的主要传染病。
  因为,一种方法正在养殖业盛行——相比治疗性用药,饲料中被添加了更多的抗生素,继而进入猪的体内。
  早在70年前,科学家就发现,在饲料中添加抗生素或者其发酵残渣,可以促进畜禽生长。1950年底,美国食品药品监督管理局(FDA)首次批准在饲料中添加抗生素。从此,抗生素作为饲料添加剂在全球广泛使用。
  据浙江大学医学院第一医院教授肖永红介绍,国外近来研究表明,抗生素不能促进动物生长。这种错觉主要来源于几十年前,动物养殖条件差,容易患病,那时添加抗生素可能减少动物患病,生长加快,但并非抗生素的直接作用。
  袁亮的猪场,近200平方米的地方,饲养了200多头猪。每个猪圈只有六七平方米大,里面挤着七八头猪,在石灰铺的地面上,猪的排泄物随处可见。袁亮每天都要清理两次粪便。在这样拥挤的养猪场里,细菌滋生。
  那些在猪体内抵抗住抗生素的绞杀、而侥幸存活的细菌会进化出耐药性,这些带有耐药细菌的猪肉在烹饪时,如果没有被充分加热,杀死全部耐药细菌,耐药性就可能“移植”给人体,使部分抗生素对人失效,严重时导致无药可医。
  农业部早已注意到这个现象,要求药物饲料添加剂和兽药都严格执行休药期制度,即畜禽在屠宰前或乳、蛋产品上市前,应与最后一次用药间隔一定的时间。经过休药期,暂时残留在动物体内的药物,可以被分解至完全消失,或对人体无害的浓度。
  然而,这一食品安全防范措施在基层并未得到有力执行。前述基层兽医说,“检疫部门检测不认真,一头猪交几块钱,就给开一个检疫证。”袁亮们基本不会管休药期的要求,屠宰前也会超量用药。
  另一种风险近年也从养殖业显现出来。国内养猪场的猪,普遍存在体内重金属超标的现象。往饲料中添加一些稀有元素和重金属元素,可以为动物生长提供必需的微量元素。在肉猪中,最常见的超量重金属是铜。
  铜、锌等重金属元素很难被猪完全吸收利用,一部分超标的重金属会在猪的内脏中聚集,很多中国人有吃动物内脏的习惯,更易摄入这部分重金属。

原创文章,作者:段, 艳红,如若转载,请注明出处:http://zgdwbj.com/archives/8845

(0)
上一篇 2013年3月12日 上午12:00
下一篇 2013年3月12日 上午12:00

相关推荐

  • 灭虫,从源头抓起! ——青海防控畜间包虫病攻坚纪实

    包虫病学名棘球蚴病,是危害我国西部省区的重要人畜共患寄生虫病,又有“虫癌”之称。据2012年全国包虫病抽样调查和2016年青海省人群筛查结果显示,青海人群包虫病患病率为0.63%,部分牧业区人群包虫病患病率高达8.93%-12.38%,甚至还严重影响畜牧业生产。 近年来,青海省委、省政府高度重视畜间包虫病防治工作,不仅将其纳入了《青海省动物防疫条例》,还专门…

    2018年11月28日
  • 养猪人的“奥林匹克”盛会——李曼中国养猪大会召开在即

    导读:有着28年历史的李曼养猪大会,是世界上规模最大的养猪行业顶级盛会,被誉为世界养猪人的“奥林匹克”。 养猪人的挑战和机遇          我国养猪生产水平逐渐接近世界水平,但同发达国家相比仍存在较大差距,不仅造成土地、粮食和水资源等的巨大浪费,也使得经济效益较为低下。以母猪生产水平论,我国目前平均水平为13头/母猪/年,若能提高到15/母猪/年(广东平…

    2013年9月18日
  • 济南会展首个大型“生物发酵技术产业盛会”将在7月14-16日召开

    2022年7月14-16日,由中国生物发酵产业协会主办,上海信世展览服务有限公司承办的2022第九届生物发酵技术与装备博览会将在山东国际会展中心(济南市槐荫区二环西路)举行。
    目前,国内疫情防控形势总体向好,上海、山东等多地的大型展会活动已确定近期举办,7月14-16日的济南生物发酵产业展也在全力筹备中。

    2022年5月27日 会讯
  • 畜牧业腾飞的翅膀——齐鲁动保为“你”保驾护航

     编者按: 近期,“假疫苗事件”沸沸扬扬,愤怒、不安、担忧、困惑等情绪在社会一度发酵,各种言论漫天飞舞,疫苗安全性一再成为社会热议的焦点。当然,作为“池鱼”,动物疫苗也不能独善其身。在生活水平不断提高、食品安全问题日益凸显的今天,人们的食品安全意识不断提高,对于食品质量安全问题关注度日益升温,因此对于动物疫苗在畜禽养殖生产中起了什么样的作用、它对于食品安全又…

    行业 2016年6月15日
  • 针对猪圆环病的流行现状,选择更适合的圆环苗

    随着规模化场的不断推进,圆环病毒2型(以下简称PCV2)对猪场利润的影响日益突出,在我国猪病中的主导地位也越加明显。调查数据表明:目前各规模猪场圆环病毒相关疾病(PCVAD)的平均经济损失已>34.33元/头,还不包括圆环病毒疫病爆发导致的损失。 圆环病毒具有抵抗力强、范围广、感染途径多的特点;主要破坏淋巴细胞,造成免疫抑制,是猪的“艾滋病”。亚临床感染引起…

    2017年12月1日
  • 双胞胎:市场迎风绽放的五朵金花

    双胞胎:市场迎风绽放的五朵金花 林志华报道:至11月21日,双胞胎集团2011年饲料销量跃过400万吨,创下历史新记录。其中,贡献率最大的产品依次是双胞胎乳猪奶粉、双胞胎猪场乳、双胞胎仔浓料、双胞胎怀孕母猪料、双胞胎哺乳母猪料,今年1至10月,销量分别比上年同期大幅增长242.21%、102.73%、61.50%、56.70%、47.56%。这5种产品,成为…

    资讯 2011年11月23日
  • 宁夏回族自治区石嘴山市惠农区和云南省文山州砚山县非洲猪瘟疫区解除封锁

    农业农村部7月9日接到宁夏回族自治区农业农村厅和云南省农业农村厅报告,经评估验收合格,宁夏回族自治区石嘴山市惠农区非洲猪瘟疫区和云南省文山州砚山县非洲猪瘟疫区解除封锁。   石嘴山市惠农区和文山州砚山县非洲猪瘟疫情发生后,两地按照非洲猪瘟疫情应急预案和非洲猪瘟防治技术规范要求,采取了封锁、扑杀、消毒、无害化处理等疫情处置措施。疫区内应扑杀生猪扑杀完成后,经6…

    2019年7月9日
  • 【专题】马立克氏病

    马立克氏病是由疱疹病毒引起的一种的恶性淋巴肿瘤疾病。病鸡干燥羽毛中马立克病毒的感染性,室温中可保持8个月,4℃中可保持7年。对化学消毒剂的抵抗力不强,普通化学消毒剂在10分钟内就可将其灭活。存在于鸡舍内的羽囊,皮屑中的MDV及垫料,粪便,尘埃中的MDV,室温下可保持其感染力至少4-6个月。 1、血清型: 所有的马立克氏病毒分离株可根据生物特性分为三个不同的血…

    2018年2月6日
  • 2015中国饲用植物提取物发展及应用高峰论坛

    2015中国饲用植物提取物发展及应用高峰论坛 China Herbal Feeding Ingredients Summit 2015 时间:2015年4月9-10日 地点:湖南农业大学 大会背景         2012年全球植物来源及其他天然来源动物饲料成分市场的规模约为121.9亿美元,预计到2019年,该领域市场规模将达到172.8亿美元,年均复合增…

    会讯 2015年3月26日
  • 国家猪瘟参考实验室学术委员会成立

    国家猪瘟参考实验室学术委员会组成:国内动物疫病预防控制机构、有关大学、科研院所等单位的近30位知名猪病专家。 国家猪瘟参考实验室学术委员会学术顾问:德国、加拿大、西班牙国际猪瘟参考实验室的首席科学家和猪瘟流行病学专家。 国家猪瘟参考实验室责任:负责猪瘟诊断、预防、控制和扑灭等方面的技术研究、指导培训、疫情确诊和有关国际合作事宜。 近日,中国兽医药品监察所召开…

    资讯 2018年6月27日

发表回复

登录后才能评论

《中国动物保健》杂志投稿邮箱:zgdwbj@163.com。如果您浏览到页面信息存在问题,请将该页的链接发送至publisher@zgdwbj.com。谢谢!