屠宰企业开展质量安全检查

为深刻汲取河南“瘦肉精事件”的深刻教训,进一步加强生猪定点屠宰企业生产经营和质量安全监管,切实保障人民群众的肉食品消费安全,3月18日,省商务厅决定在全省全面开展生猪定点屠宰企业质量安全管理制度落实情况大检查。
省商务厅在当日下发各市商务局的紧急通知中要求,各地要加强对辖区内所有生猪定点屠宰企业负责人的质量安全主体责任和自觉守法经营意识教育,立即组织企业对质量安全管理制度落实情况开展自查,包括是否严格执行生猪进场检查验收制度、是否如实记录屠宰生猪来源和产品流向、是否严格执行肉品品质检验制度、是否就发现的问题生猪和肉品及时溯源追查并进行妥善处理、是否落实不合格肉品召回制度等。
大检查中,各地将结合突击检查和日常巡查,逐一对辖区内生猪定点屠宰企业开展质量安全管理制度落实情况进行检查。检查的重点是:企业生产行为是否符合国家规定的操作流程和技术要求,是否如实记录屠宰生猪来源和产品流向,是否建立并严格实施肉品品质检验制度,对经肉品品质检验不合格的生猪产品是否按国家有关规定进行处理并如实记录情况等。省商务厅强调,在检查中,各地如发现企业有违法行为,必须依法严肃处理,决不能姑息迁就,问题严重的取消定点屠宰资格;涉嫌犯罪的,及时移送司法机关追究刑事责任。
通知要求各地商务部门要主动增进与工商、质监、公安等部门的协调配合,加强对肉食品加工、肉品流通等各环节质量安全的监督管理,加快推进我省肉品质量追溯体系建设,加大对一些违法行为的查处力度,努力净化肉品市场。

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