欧盟:生产符合要求的猪肉才能改善收益

一项名为Walk the Line Day的活动正在欧盟国家展开,旨在帮助欧盟生猪供应链国家分享目前猪业生产的优秀经验。按照屠宰合同规定,生猪养殖者要保证至少85%的屠宰生猪达到最高标准,才可改善收益。
   此项活动的主题是讨论怎样有效地满足消费者需求。英国养猪协会(BPEX)信息传递部经理Lis Ravn表示:“加工商希望获得特定类别的生猪来满足零售商和消费者对于切割、尺寸和趋势的需求,如低脂肪猪肉等。加工不符合合同标准的生猪需更多环节,这也意味着更高的成本,从而影响供应商的价格。所以生产商理解合同并生产符合要求的猪肉至关重要。”Ravn 表示:“在猪的一生中,固定称重可以帮助管理人员更好地做出决策,从而提高一致性,并在营养、健康和环境方面也发挥作用。”

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