“野猪圈养”带来新兴商机

 随着人们生活质量的提高,餐桌上的菜肴不单单只关乎温饱问题,食品的营养价值也日益受到人们的关注。近年来,野猪肉因蛋白质成分优良,营养价值高于普通猪肉,逐渐受到人们的认可,销售走“俏”的同时也给养殖户带来了新商机。
野猪肉营养价值高
氨基酸种类齐全
  记者在哈尔滨市某超市看到,野猪肉虽然比普通猪肉价格贵些,但仍有不少市民前来选购,刚刚买完野猪肉的焦女士说,吃过一次野猪肉后家里人就喜欢上了这种肉,野猪肉比普通肉吃起来有嚼头,而且肥的特别少,炖起来有肉香味,以后会经常来选购。
  据销售人员介绍,野猪肉香味浓、具有“野味”的特色,营养丰富、瘦肉率高、脂肪含量低,含有17种氨基酸,人体最重要和必须的脂肪酸亚油酸是家猪的2.5倍。其中C218(亚油酸)的含量达17.36%,是普通猪间肌肉脂亚油酸含量的2倍(家猪C218含量为8.3%)。
“野猪圈养”带来新兴商机
  据了解,黑龙江省黑河、双鸭山等地的“野猪圈养”这种特色养殖已经逐步向成熟发展。成为了“富有生命力”的新兴商机。双鸭山市“伟业”野生动物养殖场场长何先生介绍说,野猪较普通家猪易于饲养,多以粗饲料喂食且猪种本身抗病率强,该场经过十几年的不懈摸索和实践,摸索出一套采用链条式养殖和无害化饲养的绿色养殖方法。目前,已培育出带有70%以上野性的一代种猪二十多头,每年可产仔猪二百多头。
  场长何先生介绍要想养好野猪,在圈舍选择上要注意,圈舍必须具备活动空间大、阳光充足、通风良好等特点。要喂不掺任何添加剂的饲料,这样喂养的野猪不仅生长快、体质壮、抗瘟疫,而且是成本低、无公害、肉质鲜,特别是包含无机盐,维生素的瘦肉量明显高于普通家猪。何先生还强调说,种猪的选择也尤为关键,猪种的选择最好是基因优良纯度高的品种。近年来,他们场培育的仔猪已销往我省呼兰、华南、宝清等多个县乡,更有很多外地养殖户前来向何先生“取经求义”。大量繁殖饲养野猪逐步成为双鸭山市特色养殖的一个发展方向。

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