2012年4月5日养猪业重要信息汇总

一跌一涨两头挤 海南养猪户呼吁政府关注

新鲜后腿上肉每斤10.08元。从今年2月份起，生猪收购价格逐月下跌，而猪饲料价格逐月上涨。一跌一涨两头挤压，刚刚好转的养猪业再次面临困境。价格上涨，养殖户担心市场会萎缩，而价格下跌，冰冻期会卷土重来，这时零售市场价格就会飙升。多位养殖户向记者表示，希望政府部门提前给予关注。
养殖户：成本增加 亏了两个多月
从2月中旬开始，海南省生猪价格持续小幅下降，目前，海南省生猪价格为每公斤14.93元，比2月下旬的15.73元下降5.09%，比去年同期下降4.29%。肉价下探而饲料价格却呈现上涨势头。“从今年2月初开始，已经连续亏损2个多月了。”海口美富雅养猪专业合作社养殖户项运清说。他给记者算了一笔账：猪饲料的主要原料，玉米、豆粕、麦麸的价格比去年高了近1成，这直接导致了成本的增加，再算上人工费用等其他开销，一头猪从仔猪到出栏，算下来成本在1400元左右，现在卖出最好的时候也就是1400元左右。如果生猪收购价继续下跌，他准备将正在养的几百头生猪提早出栏，出栏一头200斤的猪，亏损大约在150元左右。另一养殖户李先生表示仍在观望，但对后市行情并不看好。据介绍，很多散养户都萌生退意。
据介绍，2007年到2008年，猪肉价格连续攀高，部分养猪场赶上了，随后一些养猪场纷纷增加生猪饲养量的同时，也吸引了游资争先恐后进入该行业，结果市场萎缩，赔钱的养猪场不胜枚举。琼山区云龙村委会养殖户陈先生对记者说：“对于养猪场来说，最害怕的不是行情不好，而是猪价剧烈波动，无法把握，稍有不慎，就会被突然跌落的行情裹进去，赔个底朝天。”近几年肉价大幅波动，都会使一批养殖户和经营者蒙受巨大损失。
经营户：寻找平衡，需要政府指导
老百姓对猪肉价格变化最敏感，一旦超越了其承受能力与限度，城乡居民就会减少消费或者干脆不消费，其直接后果是消费者对猪肉消费减少。
记者采访中了解到，因为零售商是根据生猪收购价格的高低决定零售价格，正常情况下，零售商的毛利率在20%左右，每销售一头猪肉的收益在200元左右，如果猪价大幅持续上扬，猪肉消费明显减少，生猪屠宰量会急骤下降，相对应的整个产业链都会受到影响。经营户李运生认为，由于目前春节刚过没两个月，猪肉销量不大，而价格传导需要一个过程，所以生猪收购价格没能及时反应到零售环节。积累到一定时间后，会使得终端市场价格也随之发生相应变化，反应到养殖链上的变化就是大起大落。市场和价格应该有一个相对应的平衡点，这就需要政府的指导和介入。
专家：编制规划，不能无序养猪
畜牧业生产不仅是我市农业的支柱产业之一，而且是农民增收渠道之一，发展农民专业合作社养猪是一大新亮点，越来越受农民青睐，也受到各级党委政府的重视。
业内人士认为，我市养猪业要避免大起大落，就既要确保城乡居民菜篮子副食品供应，又要考虑高价位条件下生猪生产的高风险；既要考虑生猪养殖的有利可图，又要考虑人居环境、行业规划布局；既要考虑就业难题和农民收入的稳定，又要兼顾各个利益群体。专家建议，首先应编制区域与行业相协调的统筹规划书，明确区域功能，让老百姓都知道，无序养猪对生产能力的负面影响。其次，生猪养殖要实施区域化、规模化、专业化。引导分散的家庭养殖户向养殖区集中养殖，由单家独户向组织化养殖方向发展，鼓励和培育各种养猪专业经济合作组织和行业协会的发展，实行规模化专业化饲养。引导和鼓励农业龙头企业与众多农户签订订单生产合同，鼓励农户做大做强，提高市场波动中的组织、消化、协调和维护自身利益的能力。尤其是保险业要为都市农业保驾护航，化解生猪养殖生产经营风险和增强抵御自然灾害风险能力。

四川：隔壁是养殖场 气味熏得睡不着
“猪的粪便乱排，臭气熏天，简直没法住人”。昨日，家住龙马潭区小市毕集街道的张焕林，给华西城市读本打来热线电话称，离他家住房10米外的山上，养猪户乱排猪粪便，严重影响了附近居民的生活和身体健康。
现场又脏又臭
昨日上午，华西城市读本记者来到了龙马潭区小市毕集街道。一走进张焕林房屋住处时，便能闻到一股浓浓的刺鼻味。记者在房屋后面看到，猪粪从一条小水沟径直往下流，在小水沟口子处，有很多垃圾、粪便。现场散发的恶臭，让人呕吐。
“这儿根本没法住人，屋里屋外臭气熏天，没有胃口吃饭，晚上更是睡不着觉”。张焕林告诉华西城市读本记者。山上的养猪场已经有10多年的历史了，有4家养猪户在此养猪。以前规模很小，现在养猪规模扩大了，山上一共近400头生猪，越来越多的猪粪顺着水沟流下来。
“猪粪的臭味每天熏得我们非常难受，养猪场每隔3天就冲洗一次猪圈，由于排水不畅，夹杂着猪粪便的污水直接流淌到路上。”张焕林说。
附近的吴先生对记者说：“养猪场离我家只有20米的距离，平时臭气熏人，蚊蝇滋生，夏天更是让人恶心，严重影响了我们的生活和健康”。
卖副食的黄女士气愤地说，自从这里养猪后，蚊蝇老鼠多了起来，让这个原本空气清新的地方臭气冲天，整天关窗闭户也难阻臭气的进入。
养猪户推卸责任
记者来到了山上的养猪场，看到有几间砖瓦结构一层式的猪场，旁边还有2间民房，看起来特别显眼，与创建省级文明示范城市极为不符。
离猪圈大约10米左右，就能听到一阵阵“嗷、嗷、嗷”的猪叫声，走近一看，只见猪棚里苍蝇飞舞，散发出阵阵恶臭，实在难闻，公路一侧便是排粪便的沟道。
记者问起猪粪会不会影响居民生活时，养猪户晏明珍说：“我们这里建有沼气池，专门装猪粪，至于粪便让居民臭气熏天，这不关我们的事情，是其他养猪户排放的。”
另外几家养猪户给予了同样的回复“不关他们的事情”。记者在山坡上明显看到，这些养猪户将粪便直接排放到了水沟里，径直流到山下居民的住处。
相关部门正在协调
龙马潭区小市下大街社区党委书记杜军介绍，养猪场不属于下大街社区，而属于鱼塘镇管辖。对于山上的养猪户粪便困扰居民问题，社区已经和鱼塘镇政府多次协调。镇政府也给养猪户打过招呼，但是收效甚微。
杜军说，山上养猪场污水排放问题，社区已向市环保局反应，环保局很重视这个问题。目前，此事正在进一步协调处理中。

湖南岳阳推行机械化屠宰引发垄断争议
当地屠商徐保尧觉得生意做不下去了，“一头猪送去代宰后要少赚 100元左右，搞不好还要亏本。”屠商们认为，作为岳阳中心城区唯一的屠宰场——湖南海泰食品有限公司屠宰场采取种种方法拒绝代宰，意在垄断猪肉批发。
在猪肉批发利益链上的屠商、湖南海泰在重新洗牌中正各自发力，相互较劲。
5家生猪手工屠宰场关闭
3月16日后，岳阳中心城区有岳阳市食品公司大市场、洛王屠宰场、九龙堤屠宰场、湖滨屠宰点和郭镇屠宰点等5个屠宰场或者屠宰点关闭，原因不止与存在水污染有关。
岳阳市政府副秘书长禹辉在接受媒体采访时说，屠宰环节是动物疫病交叉感染的高风险环节，必须加强规范管理。此前，这5家屠宰场(点)都处于手工屠宰的原始作坊状况，装猪运肉普遍使用同一辆车，存在二次污染。另外，根据《湖南省生猪定点屠宰厂(场)设置管理办法》的要求，县级以上人民政府所在地的生猪定点屠宰场必须达到机械化水平。
徐保尧曾是洛王手工屠宰场的常客，他收购生猪送到屠宰场代宰，交代宰费和相关税费后将猪肉及猪内脏批发给超市。3月16日后，他的生猪屠宰业务必须与湖南海泰发生关系。
热鲜肉供应减量后恢复正常
3 月16日，湖南海泰食品有限公司投资的屠宰场开业。就在当天，岳阳城区出现热鲜猪肉销售短缺的情况。在五里牌市场、亚华市场等大的农贸市场，大半摊位都无肉可买。其中五里牌市场原先有30来个肉摊，当天只有两家肉摊销售猪肉，其中一家还是做冷鲜肉的。屠商李七宝说，湖南海泰拒绝为屠商代宰生猪，因此他们不得不停下来