“检测是保障食品安全的重要手段，是食品生产管理体系中不可或缺的重要环节，但食品安全不是检测出来的，而是生产出来的。”
——欧陆科技集团亚太区食品认证技术总监梁黎东
“先检测，后食用”，诚然，检测审核已经成为当前动物源性食品证明其品质安全的有利途径，对食品安全的保障应该落实在生产的各个环节中，检测和审核结果是监控和证明食品安全的有力支点，但不是其基础和根本。
如何让检测技术和审核结果在动物源性食品安全领域有温度，有更深刻的价值呢？
2021年7月7日，“第五届中国动物健康与食品安全大会”期间，大会主办方国家动物健康与食品安全创新联盟（CAFA）采访了欧陆科技集团亚太区食品认证技术总监梁黎东，就生产管理体系，检测审核助力保障食品安全等内容进行交流与分享。
问：欧陆分析在食品安全领域开展的业务中心和经营战略是怎样的呢？
梁黎东：欧陆以能够提供检测、审核、认证等一站式服务被消费者所认可，在33年的发展过程中，始终践行着大健康的理念，包括人类健康、动物健康、食品安全等内容。
在动物健康和食品安全方面，欧陆的业务涉及包括1) 检测服务，例如检测食物可能存在的掺假现象，农兽药残留检测等；2) 培训和咨询服务，帮助客户更好的理解各国法规，指导企业合规生产；3) 审核与认证服务，以确保消费者的健康和安全为主线，帮助客户企业建立科学的管理体系，识别并有效预防风险，对生产环节持续改进。
以人为本，意识、质量保发展
梁黎东总监称“要有效地将‘人、机、法、测’的理论运用到实际中，才能为企业源源不断的注入可持续发展的血液”。
问：在当前的后疫情时代，您是如何看待动物健康与食品安全的新业态的？
梁黎东总监：疫情对行业的影响除经济贸易等方面外，最重要的是影响了人员意识，大家对环境保护，工作的规范程度都有所提高，尤其是我们的客户企业，对大健康的理解也更加透彻。
具体而言，食品安全审核的目的是要保障食品安全，防止交叉感染，在我们与企业沟通的过程中不难发现，后疫情时代大家在意识上都有所提高，这成为进一步推进我们企业理念和工作项目的一大利器。
- 欧陆帮助企业更好更快地适应新市场。欧陆最早主要服务于出口型企业，但在疫情期间，我们参与了三同促进联盟，实施“同线、同标、同质”，促进优质出口产品更好对接国内市场。
欧陆分析更注重意识的提升，每一次前行，首先要做的就是提高人员意识，只有意识跟上了，才能保证行动力和执行力。
动物福利、可持续，让检测数据有温度
“动物健康和人类健康是息息相关的，食品安全是其中的基础保障，我们检测的目标也是为消费者提供安全放心的产品。”梁黎东总监说道。
问：您能简单谈一谈您认为的动物健康与食品安全的关系吗？
梁黎东：食品安全是动物健康的有力证明，我们对动物健康的理解是很宽泛的，但是今天我要提出两点内容，第一是动物福利，当然如果在没有人的情况下，“福利”问题是不存在的。如果地球上没有人了，生物和生物之间依然存在捕食和被捕食的关系，但这不涉及“动物福利”的问题。只有人员参与进来了，动物福利才能成为一个话题，当然，就农场动物而言，我们更希望通过食品安全来传播动物福利理念，例如，大量的农场数据证明，良好饲养管理条件下的动物能够生产出更安全、高品质的产品。
第二是保证食品可持续发展，动物健康与食品安全的关系进一步值得延伸思考的方向其实是可持续发展，延续生物自身存在的本能是提倡动物健康和食品安全的根本出发点。
问：欧陆分析在食品安全领域启动的未来规划是怎样的呢？
梁黎东：欧陆在中国积累了丰富的检测经验，并建立了成熟的一站式服务模式，未来企业也将延续这两项优势继续拓展应用场景。
与此同时，在3050的双碳目标下，欧陆考虑到碳排放、环保等内容，加大了对水产养殖和水产品检测等内容的关注程度，食品安全可持续发展也将成为欧陆与企业客户共同探索的一大议题。
参与制定本土化的产品质量、检测审核标准也是欧陆正在前进的方向。
食品的检测技术，不单单是数据的罗列，欧陆坚守“为生命质量而检测”的态度，体现了企业为消费者提供安全放心的产品的发展理念，更增加了数据中的温度。
原创文章，作者：dora，如若转载，请注明出处：http://zgdwbj.com/archives/67146
相关推荐
-
农业农村部六月份全国500个县集贸市场畜产品和饲料价格情况
据对全国500个县集贸市场的定点监测，6月份第4周（采集日为6月26日）生猪、牛羊肉、白条鸡、生鲜乳、玉米、豆粕、肉鸡配合饲料、蛋鸡配合饲料价格上涨，鸡蛋、活鸡、商品代蛋雏鸡、商品代肉雏鸡价格下降，育肥猪配合饲料价格稳定。 生猪价格。全国活猪平均价格16.72元/公斤，比前一周上涨3.8%，与去年同期相比（以下简称同比）上涨46.5%。四川省活猪价格下降，其…
-
貉疫苗的运输和保存注意事项
目前我国貉常用疫苗包括下列几种：犬瘟热疫苗、细小病毒肠炎疫苗、貉阴道加德纳氏菌疫苗、貉绿脓杆菌疫苗、貉巴氏杆菌疫苗等。这些疫苗当中，有的是湿冻苗，有的是普通温度保存苗，对湿冻疫苗，运输时必须有保温装置，严格封闭后运输，运输过程中严禁打盖检查等，运输时间夏季不能超过48小时，冬季不能超过72小时，到达运输地点后，立即将疫苗取出放冷库或冰柜中临时贮藏温度最好在-…
-
海南省海口市秀英区、澄迈县、保亭县、陵水县发生非洲猪瘟疫情
农业农村部新闻办公室4月21日发布，海南省海口市秀英区、澄迈县、保亭黎族苗族自治县、陵水黎族自治县发生非洲猪瘟疫情。 4月21日，农业农村部接到中国动物疫病预防控制中心报告，经海南省动物疫病预防控制中心确诊, 海南省海口市秀英区一养殖户、澄迈县两养殖户、保亭黎族苗族自治县一养殖户、陵水黎族自治县两养殖场户发生非洲猪瘟疫情。截至目前，海口市秀英区发生疫情养殖户…
-
全国兽药行业人才招聘会3月召开
中国动物保健品协会文件 动协（秘）〔2010〕77号 关于举办全国兽药行业人才招聘会的通知 各会员企业及相关单位：已连续举办两届的全国兽药行业人才招聘会（全国动物保健品人才招聘会），不仅为我国农业院校畜牧兽医专业毕业生与行业企业搭建了一个展示、交流、推介的平台，还吸引了来自北大、清华等国内知名院校相关专业的优秀毕业生前来应聘，为企业招聘人才拓宽了视野、拓展了…
-
猪价缘何不守“猪周期”，中国猪肉难出口
国内猪价深度下跌，北京超市五花肉每斤零售价已跌破10元。图为4月20日傍晚，在北京菜市口附近一家超市鲜肉柜前，消费者正选购猪肉。本报记者 黄俊毅摄 经济日报4月22日北京讯 （记者 黄俊毅） 国内猪价“跌跌不休”，政府出手收储仍难阻跌势，创3年来新低；规模养殖不显优势，比散户亏损更为严重；国际猪价同期大幅飙升，为何不设法出口？养猪业该…
-
香港寒冷警告连发22天冻死鱼估达60吨
香港至14日已连续发出22日寒冷天气警告。持续寒冷天气连鱼也受不了，自农历新年前开始，香港鱼排养殖鱼类陆续冻死。南丫岛、大屿山、大埔逾200养鱼户受影响，估计死鱼高达60公吨，预料未来几日部分鱼类供应短缺，批发价至少上升两成。据香港明报报道，香港渔民互助社主席彭华根表示，农历新年前已陆续收到养鱼户报告死鱼，亦有向渔护署反映，署方表示会密切监察，未有采取任何措…
-
看中农颖泰如何将生物兽药板块做大做强
起步于2008年的中农颖泰集团，以国家饲料工程技术研究中心为技术依托，历经6年的发展壮大，在业内的实力不容小觑。目前，该集团已拥有中农颖泰林州生物产业园、北京中农颖泰生物技术有限公司、北京天丰颖泰生物技术有限公司、北京中元颖泰生物科技有限公司、郑州中农颖泰企业管理咨询有限公司、林州中农生物肽科技有限公司等30余家全资或控股组成单位，业务范围涵…
-
印遇龙院士 营养免疫在非洲猪瘟防控中的作用
非洲猪瘟的防控主要依赖于生物安全体系，但饲料方面的因素也不能忽视。那么营养免疫在非洲猪瘟的防控中可以起到多大作用呢？ 中国工程院印遇龙院士表示，可以通过饲料调控生猪免疫状态来保护易感动物、防控非洲猪瘟。 非洲猪瘟是严重危害养猪业的烈性传染病，强毒型致死率可达100%，防控上仍无有效疫苗，只能依靠检测和扑杀。印遇龙院士对非洲猪瘟病毒特点进行了简要介绍。非洲猪瘟…
-
第四届中国养猪经济高峰论坛会圆满成功
第四届中国养猪经济高峰论坛会圆满成功 2013年5月16日中国养猪经济高峰论坛暨第二届全国大型养猪企业内部研讨会圆满完成了各项议程，在湖北武汉胜利闭幕。本次大会受到了来自全国各地的养殖企业、养殖户 养猪专业合作社、饲料加工、动保疫苗、流通屠宰等230位左右相关企业人士的高度评价和积极认可。 此次大会是在养殖行情低迷时召开的具有深远引导意义的…
-
北京：做好抗体水平监测 科学防控犬只狂犬病
按照本年度北京市动物疫病监测计划实施方案，为动态监测犬狂犬病免疫抗体水平，强化犬只狂犬病防控工作，东城区动物卫生监督所组织开展2019年度上半年犬血清样品检测。共检测来自东城区15家定点免疫单位的犬血清样品470份，犬狂犬病血清抗体合格率为87%，高于狂犬病免疫抗体合格率85%的要求，总体水平良好，达到狂犬病群体免疫防控标准要求,形成有效免疫屏障。 下一步，…
