各有关单位：
2019 年中央“一号文件”明确提出，实施食品安全战略。为提高我国养殖、屠宰、饲料生产、兽药生产、畜产品加工、畜产品检测认证、餐饮和商超全产业链的食品安全创新能力和“产、学、研、用”技术共享利用效率，搭建政府、协会、企业和科研院所四方共享协作平台，确保全产业链食品安全可控和健康有序发展，维护公共卫生安全、生态环境安全和人民群众身体健康，特举办“第三届中国动物健康与食品安全大会”。相关事宜计划如下：
一、 组织结构
主办单位： 国家动物健康与食品安全创新联盟
拟支持单位：全国畜牧总站、中国动物卫生与流行病学中心、中国兽药协会、中国饲料工业协会、中国食品工业协会、中国水产流通与加工协会、国际生命科学学会、消费品论坛（法国）上海代表处、德国农业协会。
承办单位：北京太克会展有限公司
二、 会议时间地点
报到时间：2019 年 9 月 18 日
会议时间：9 月 19 日全体大会 14:00-17:30 青岛国际会展中心
9 月 20 日平行论坛 9:00-17:00 青岛鲁商凯悦酒店
会议地点：青岛国际会展中心（青岛市崂山区苗岭路 9 号）
青岛鲁商凯悦酒店（青岛市崂山区东海东路 88 号）
会议人数：预计 800 人
三、 会议主题及内容
本届会议以“食品安全与人类健康，全产业链企业的责任”为主旨，将安排全体大会、专题平行论坛、集约化畜牧展等活动。主题如下:
（一） 全体大会 ( 9 月 19 日 14:00-17:30 )
致辞领导和演讲嘉宾：农业农村部畜牧兽医局、农业农村部农产品质量安全监管司、中国工程院院士、世界动物卫生组织 OIE 代表、联合国粮农组织 FAO 代表、德国农业部及德国驻华大使馆代表。
1、国内外政策解读（主旨演讲）
-重大外来动物疫病防控形势下的中国畜牧业生产数据分析；
-农业农村部抗菌药物残留标准制修订进展；
2、 院士宣讲会（主旨演讲）
我国肉、蛋、奶生产动物源细菌耐药性监测与减抗实践；
国际食品安全技术展望与实践技术；
我国水产品质量安全现状、问题及对策；
（二） 动物健康与科学减抗（平行论坛一，9 月 20 日全天）
主题一：抗菌药物耐药性与全产业链健康管理
联合主办单位: 中国兽药协会国家减抗标准工作进展与趋势；
新型动物疫苗与诊断试剂发展（猪、禽）；
全球食源性抗生素耐药性监测及防控策略；
主题二：饲料减抗 技术与养殖结构调整
联合主办单位：中国饲料工业协会
饲料抗生素促生长添加剂退出计划及政策解读；
后抗生素时代替代方案解决思路；
畜禽同源饲料安全性和有效性分析；
主题三：水产品全产业链质量管理与控制
联合主办单位：中国水产流通与加工协会
水产品饲料添加剂和兽药使用规范；
科技手段驱动水产养殖质量安全及可持续性发展；
非洲猪瘟防控形势下，水产品消费升级及价值塑造
主题四：非洲猪瘟防控
联合主办：欧洲兽医与食品安全组织 TAFS
非洲猪瘟快速检测和诊断技术；
基于非洲猪瘟防控情况下的全产业链消毒解读方案；
农牧与餐饮商超协同合作，消费者科普价值；
（三） 餐饮零售与食品安全协同共治（平行论坛二，9 月 20 日全天）
联合主办单位：消费品论坛（法国）上海代表处
主题一：互联网+食品安全
互联网+食品的挑战与责任；
食品安全风险交流预警与实践；
利用大数据分析、人工智能开展电商食品安全追溯；
网络餐饮信息技术驱动电商食品安全管理；
主题二：餐饮零售+食品安全
肉、蛋、奶和水产品供应链管理、采购和风险防控；
食品安全危机预防、处理与管理；
消费升级驱动餐饮发展及爆品文化；
品质消费趋势及新零售赋能；
（四） 科技创新与质量提升（平行论坛三，9 月 20 日全天）
联合主办单位：中国食品工业协会
主题一：食品真实性与溯源技术DNA
基因测序技术鉴定食品真实性；
动物源食品区块链追溯平台建设与产品演示；
多源肉制品掺假鉴别与管理技术；
最新农产品质量安全法修订与监管政策解读；
主题二：微生物控制+食品安全
中国食品微生物风险分析；
中国沙门氏菌流行、防控与检测经验； 食源性致病菌爆发溯源分析；
动物源性食品检测技术现状与国内外技术应用； 主题三：人造肉+食品安全
人造肉的科研趋势及市场需求人造肉的风险评估与合规
（五） 全球动物福利商业基准大会（平行论坛四，9 月 20 日全天）
联合主办单位：世界动物保护协会
全球农场动物福利商业基准报告发布；
猪、禽动物福利养殖技术与农场可持续发展；
养殖场和屠宰场动物福利审核技术与审核员能力提升；
餐饮与商超企业的动物福利政策与采购标准；
四、 会议人员
论坛邀请中国政府部门、行业协会、企业及国外的权威专家主讲。参会企业包括：养殖企业、屠宰企业、饲料企业、兽药企业、食品深加工企业、餐饮企业、商超企业、设备制造企业、咨询机构、检测和认证企业，共计 800 人。
五、 会议费用
1、联盟成员单位，根据副理事长、常务理事和理事类别，分别给予不同数量的免费参会名额，请联系联盟秘书处。
2、非联盟成员会议注册费 1200 元/人，包含餐饮、茶歇和材料费用。住宿统一安排，费用自理。2019 年 8 月 31 日前注册费优惠为 800 元/人。
3、大会信息和报名网站链接：www.cafa.org.cn , 点击会展信息-在线注册，根据提示填写信息，报名注册即可。
收款单位：北京太克会展有限公司
开户银行：北京农商银行朝阳支行樱花园分理处帐 号：0111020103000000355
行 号：4021 00000 593
六、 联系方式
报名咨询：李昕， 13811496368， lixin@cafa.org.cn
展览咨询：徐瑞锋，13911502878 , xuruifeng@cafa.org.cn
媒体合作：佟欣， 13126806886， tongxin@cafa.org.cn
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