据国家统计局大同调查队对我市牛、羊大型养殖场户监测调查数据显示，2018年四季度，我市牛、羊平均出栏价格分别为23.6元/公斤、24.8元/公斤。与三季度环比，牛、羊出栏价格分别增加1.6元/公斤、1.8元/公斤，增长7.2%和7.8%；与2017年四季度相比分别增加5元/公斤、2.6元/公斤，增长26%和11%。
牛羊出栏价格上涨，主要是由于大力发展肉牛、肉羊养殖业前景广阔，各级各部门对牛羊产业重视及扶持力度逐步加大，肉牛养殖效益相对稳定，肉羊效益逐渐回归理性；进入冬季，气候寒冷，需求量增加，拉动价格上涨；饲料成本大幅上升，养殖成本提高。随着人们生活水平的不断提高，对牛羊肉的需求日益增大，牛羊养殖场户应抓住这个时机进行产能升级，选择优质品种，走提质增效的路线。
来源：山西大同农委
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