源头治理。组建整治领导小组，成立12支宣传、排查、整治小队，对中心城区餐饮服务单位餐厨剩余物处理情况进行全面摸排；公布24小时举报电话，实行30分钟内现场处置，对使用餐厨剩余物进行畜禽养殖、违法回收地沟油等5项进行集中整治，督促餐饮服务单位建立餐饮剩余物等5大类台账，源头切断非洲猪瘟传播途径。
规范管理。建成废弃油脂和餐厨垃圾处理中心，与全市1180余家餐饮服务单位签订废弃油脂回收处理协议，并设立省内外废弃油脂回收网点7个；在餐饮服务单位安装“智能化油水渣分离器”，油脂和残渣统一实行密闭化收运，实现餐厨剩余物分类减量化处置。目前，中心城区餐饮企业和单位食堂已安装油水分离器110余台。
分类处置。引入企业通过生物柴油等2条生产线，将废弃油脂冶炼成生物柴油等4类产品。目前，每日集中回收废渣约25吨，废油约3吨，加工转化成生物柴油等2.7吨；针对餐厨垃圾中的固体残渣拟利用最新黑水虻养殖技术，生产禽、畜和鱼类养殖蛋白质饲料等产品。
来源：四川省农业农村厅 原标题：巴中市强化餐厨剩余物全链条监管严防非洲猪瘟
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