广东省畜牧兽医学会水禽专业委员会成立大会 暨学术交流会在佛山科学技术学院召开

12月17日，广东省畜牧兽医学会水禽专业委员会成立大会暨第一次学术交流会在佛山科学技术学院召开。出席本次会议的人员有来自广东省相关高校、政府主管部门、行业代表和学校师生代表共200多人。

与会嘉宾合影

广东省畜牧兽医学会水禽专业委员会成立大会由广东省畜牧兽医学会卢受昇秘书长主持。佛山科学技术学院副校长李先祥教授致欢迎辞，华南农业大学副校长、省畜牧兽医学会理事长廖明教授和广东省农业厅兽医处蒋文泓处长分别致辞。

佛山科学技术学院副校长李先祥教授致欢迎辞

广东省农业厅兽医处蒋文泓处长致辞

华南农业大学副校长、省畜牧兽医学会理事长廖明教授致辞

广东省畜牧兽医学会卢受昇秘书长主持会议

大会进行了第一届水禽专业委员会委员的选举。选举出主任委员、副主任委员、委员、秘书23名。佛山科学技术学院生命科学与工程学院黄淑坚教授当选主任委员；邱深本、杨承忠、黄运茂、罗开健、张济培、梁昭平当选副主任委员。

第一届水禽专业委员会委员及部分嘉宾合影

新当选的主任委员黄淑坚教授就下一步水禽专业委员会的发展规划及学术交流提出了设想。

主任委员黄淑坚教授

成立大会后接着召开了第一次学术交流会，学术交流会由新当选的副主任委员邱深本教授主持。

副主任委员邱深本教授主持学术交流会

仲恺农业工程学院黄运茂教授

仲恺农业工程学院黄运茂教授作“广东鹅业产业特点、面临难题及发展趋势”的报告。

我国鹅总饲养量占全世界的90%以上，品种多样。他特别提到，近些年，狮头鹅产业出现“南繁北养”的现象，主要分布于安徽、河南、江西和湖南。广东鹅业正处于转型升级关键时期，反季节生产、半旱养、高床养殖是当前养殖模式发展的三大特征，种养循环农业是大势所趋，人工授精和笼养前景广阔。

广东鹅业目前面临一些难题：环保形势日益严峻，严重限制鹅业发展；现行土地政策，严重限制鹅业产业化发展；缺乏良种繁殖体系，品种性能低下；养殖模式粗放，养殖技术落后。

广东鹅业未来发展趋势为：产业化程度越来越高，注重品牌建设；养殖模式不断创新，养殖技术不断提升；品种多样化专业化，适于冰鲜分割和深加工；注重深加工，休闲便捷，产品逐步丰富。

佛山科学技术学院陈建红教授

佛山科学技术学院陈建红教授作“近期水禽主要疫病流行情况与诊防建议”的报告。

当前水禽主要疫病有：禽流感、新城疫、呼肠孤病毒病、禽腺病毒感染、黄病毒感染、细小病毒感染、圆环病毒感染、疱疹病毒感染、鸭疫里氏杆菌病、大肠杆菌病、沙门氏菌病、巴氏杆菌病、慢呼吸道病霉菌病、坏死性肠炎痛风、肝硬化综合症等。

其中，禽流感当前需要注意的有：H5亚型、H9N2亚型、H7N9亚型等。防控关键为：1，保证疫苗高度针对性；2.雏禽首免时间适当；3.保证免疫次数，肉禽2次，种禽产前3-4次，以后每年冬春季各一次；4.坚持免疫检测，保证抗体水平达到4-6log2或以上。

新城疫防控中应针对水禽NDVF/HN基因遗传与变异情况，筛选与流行株基因型一致和抗原差异性小的毒株作为疫苗株。

细小病毒感染防控要特别注意疫苗的毒力，雏鹅一般不应直接接种疫苗，短喙症（长舌症）应用小鹅瘟高免抗体有效。

水禽群的圆环病毒感染抗体阳性检出率较高，感染症状尚不明显，危害是存在的，分离病毒有一定难度，尚无针对性防控措施。

由鸭瘟病毒引起的病毒性肠炎，通常应用鸭瘟疫苗免疫预防及紧急接种多可获得良好效果，但有时不理想。要注意排除混合感染，研究方面可以尝试与鹅疱疹病毒感染鉴别。

总的来说，应当坚持传统理念，千方百计打断疫病传播三大环节，充分发挥现代先进诊断技术药物和疫苗的作用，尽可能降低饲养密度，不断改善饲养环境条件。

广州市华南农大生物药品有限公司薛素强总监

广州市华南农大生物药品有限公司薛素强总监作“H5亚型禽流感流行动态与防控策略”的报告。

从血清亚型特点看，当前，H5N1、H5N2、H5N6等多血清亚型的毒株同时存在。统计数据表明，水禽与陆禽发病感染病例约各占50%，主要流行的血清型为H5N6，其次为H5N1，少见H7N9在水禽中发病感染的报道。从基因型特点看，clade2.3.4.4基因型为水禽中主要流行分支，clade2.3.2.1基因型毒株的数量迅速下降，分布区域大幅减少，clade7.2基因型毒株未见报道。

从抗原性特点看，现有的疫苗的抗原性与绝大部分流行毒株的抗原性一致，保护作用良好。Re-8株对clade2.3.4.4分离株保护作用良好；Re-6、D7株对clade2.3.2.1e流行毒株的保护效果下降；即使相同血清亚型和基因型的毒株，其抗原性之间仍会存在差异；已发现与Re-8疫苗毒株抗原性差异明显的clade2.3.4.4d基因型毒株。

他介绍了D7株的毒株特色和禽盾的产品特点，并对不同日龄的肉鹅、种鹅的免疫程序给出建议。

惠州市潮记食品有限公司刘惠青总经理

惠州市潮记食品有限公司刘惠青总经理作“肉鸭屠宰加工与消费市场分析”的报告。

广东是水禽消费大省，肉鸭消费约80-100万只/天。广东肉鸭行业具有高端潜力，岭南口味有喜好新鲜产品的传统习惯。烤制产品为主，生鲜冰鲜冻品不同形式共存。

他从竞争、政府、消费者、市场化和养殖等方面，分析了肉鸭消费市场趋势。省外冻鸭成本低，会进一步挤压广东本土白鸭养殖；政府推行食品安全法、环保法及7月1日起禁止市场内屠宰活禽这三个因素短期内影响较大；消费者越来越理性，水养、新鲜的产品将是越来越少的资源，不同消费层次更分明；市场化越来越高，好的产品将有好的市场，竞争更有序，更多农业品牌正在酝酿，未来4-6年将是品牌集中爆发爆发的阶段；养殖将从传统的“养什么卖什么，养出来再销售”逐步改为“先有订单，再根据订单标准养殖”。

最后，刘惠青对产业发展提出三条建议：1.企业与企业联合共同发展。广东养殖白鸭，利于传承南派烤鸭，应共同维护烤鸭市场。2.企业与高校科研单位合作。在育种、食品安全、人才培养等方面得到专业院校的支持和合作。3.政府对企业扶持。由政府出面，对广东的一些优秀品种进行整合，扶持广东人自己的品牌。