无抗养殖能否成为养殖业的普遍进程?

有些地区的畜禽养殖者,由于专业水平问题,经济利益驱动,或是养殖中的疫病难防问题……乱用药物和滥用药物的现象时有发生。又加上部分屠宰厂收社会散养、不规范场的畜禽,还做不到先检测后屠宰。这样,便对食品安全造成一定的隐患;虽然只是点、局部,但是互联网媒介如此发达的今天,还是有可能对整体造成一定程度的影响。“回避”是解决不了根本问题的,“规范用药”的贯彻执行,重点在基层。面对这样的食品安全问题,2000年以后,有些人就开始提出和推出“无抗养殖”理念。最近几年,谈论和讨论无抗养殖的话题,更是被炒成了热门。无抗养殖的内涵比较复杂,被各方炒作的无外乎:一是饲料中禁用抗生素类添加剂;二是养殖过程中的疾病防控拒绝使用抗生素;三是养殖过程中的疾病防控允许规范使用部分抗生素。因此,笔者认为无抗养殖的概念首先应“从属”于健康养殖,只有健康养殖才能提供安全食材。只有健康养殖、才有安全食品。健康养殖需要:种群净化、环境净化、饲料净化、饮水净化、环境控制、应激控制、免疫力提升、免疫接种密度增加、疫情监控、扑杀或治疗、药物筛选、规范使用。

而且,无抗养殖不是绝对的,是相对的。在不同的季节、不同的区域、不同的硬件和管理条件下,其表现是大相径庭。可以肯定地说,在有些地方,尤其是疫情感染压力轻的时候,无抗养殖是可行的、也是成功的。但是,对绝大多数养殖场来说,要重点关注开口药是否用的好、预防性用药是否规范、把本是治疗的抗生素是否作为了饲料添加剂?当然,所有的检核,是要确保生产安全性高的食品。你不用任何抗生素,食品安全没问题;但是,养殖问题就大了!你规范地使用了允许使用的抗生素,只要按照说明用途和指定期休药使用,食品安全就没有问题,那么养殖问题也解决了。

所以说,抗生素根据需要取舍,不能盲目排斥。当然了,对于人兽共用抗生素,政策与监管层面须进行评估,尽量人用一线抗生素和兽用抗生素彻底分开。并且,要禁止在饲料中添加抗生素,所谓的促生长作用已经没有必要。如今,育种、营养设定、环境改善等,畜禽已经有足够快的生长速度了。不用,反而有助于病原微生物和机体重新对部分抗生素产生敏感性。最后,规范用药,按期休药。

对于各个厂家与厂家代言人的大咖频繁炒作的中药、微生态、酸化剂、酶制剂、生物制品等无抗品类,今后可能会有更多更大的市场机会?但是,八仙过海各显神通,关键是你得有能耐才行!

来源:兽药药理与处方技术

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