2015年5月畜禽市场行情
陈来华
(北京青麦田科技发展有限公司 北京 100081）
1 生猪市场行情
1.1 5月生猪收购价格继续上涨，预计6月生猪价格将保持稳定
5月终端肉类消费开始进入淡季，销售行情不佳，屠宰场采购意愿减弱，但是整体市场生猪供应减少，同时养殖户压栏情绪较重，生猪供给偏紧形势继续凸显。
5月份，全国生猪平均收购价格为14.01元/kg，比上月均价上涨1.19元/kg，涨幅9.28%；与去年同期收购相比，增加1.11元/kg，增幅8.6%(图1)。
图1 2012-2015年全国生猪平均收购价格
数据来源:青麦田数据库。
1.2 仔猪价格比上月上涨2.83元/kg，预计6月份上涨速度将放缓
2015年4月，能繁母猪的存栏数已经降至3 955万头左右，部分地区市场仔猪供应出现偏紧；同时，随着国内生猪养殖总量的下降，养殖户对后市的看好，补栏意愿也逐渐增强，仔猪价格上涨。
5月份全国仔猪平均交易价格为31.92元/kg，比上月上涨2.83元/kg，涨幅9.73%；与去年同期相比价格上涨5.61元/kg，涨幅21.32%（图2）。
图2 2012-2015年全国仔猪交易价格
数据来源:青麦田数据库。
1.3 5月份生猪养殖亏损减轻，比上月减少亏损40～70元/头
随着生猪价格的上涨，5月份生猪养殖亏损减少，但依然处在亏损状态。其中，自繁自育养殖户月均亏损幅度为67元/头，比上月减少亏损34元/头。购买仔猪养殖户5月的月均亏损幅度为15元/头，比上月减少亏损42元/头。
2 肉鸡市场行情
2.1 毛鸡价格持续降至近4年最低水平
一方面，鸡肉产品需求平淡，鸡肉批发和零售价格在低价位持续下降；另一方面，毛鸡出栏量较多，5月份白羽毛鸡价格持续下降，5月中旬部分主产省白羽毛鸡收购价格降至7.0元/kg以下，是近4年的最低水平。
5月份主产区白羽毛鸡平均收购价格为7.29元/kg，比4月份下降0.54元/kg，降近7%；与去年同期相比，下降1.7元/kg，降19%（图3）。
目前一方面毛鸡价格降至较低水平，另一方面，随着端午节的来临，需求将有所增加，6月中上旬毛鸡价格可能止跌趋稳。
图3 2012-2015年主产区肉毛鸡平均收购价格
数据来源:青麦田数据库。
2.2 苗鸡价格在低价位持续下降
5月中下旬白羽肉鸡养殖进入深度亏损期；而父母代种鸡存栏量较高，苗鸡供应充足，5月份白羽苗鸡价格持续下降，部分主产省白羽苗鸡价格降至0.5元/只以下。5月主产区肉苗鸡平均出厂报价0.74元/只，比4月份下降0.83元/只，下降53%；与去年同期相比，下降1.9元/只，下降72%（图4）。
但在5月份下旬随着毛鸡价格止跌和抽毛蛋比例的增加，苗鸡价格止跌，小幅回升。预计6月份苗鸡价格涨幅较小，仍将处在较低价位。
图4 012-2015年主产区肉苗鸡平均出厂报价
2.3 5月份肉鸡养殖亏损严重
5月份白羽肉鸡养殖继续亏损，月底白羽肉鸡养殖亏损达到2.5元/只，亏损较严重。5月份主产区肉鸡养殖平均亏损1.5元/只，亏损比4月份增加0.8元/只（图5）。
数据来源:青麦田数据库。
3 蛋鸡市场行情
3.1 2014年补栏的鸡进入产蛋高峰，鸡蛋价格稳中小幅下降
2014年春节和秋冬季补栏的蛋鸡均处在产蛋高峰期，在产蛋鸡存栏量较高，鸡蛋市场供应充足，而鸡蛋市场需求无明显变化，5月份鸡蛋价格稳中小幅下降，全国鸡蛋平均收购价格在6.5～6.7元/kg之间徘徊。
5月份全国鸡蛋平均收购价格为6.65元/kg，比4月上涨0.07元/kg，涨1%；与去年同期相比，价格下降2.86元/kg，降30%（图6）。
鸡蛋价格呈现明显的节日特征，一方面端午节前后鸡蛋需求的增加，另一方面气温逐渐升高，产蛋率有所下降，因此，6月上旬鸡蛋价格将止跌，小幅回升。
图6 2012-2015年主产区鸡蛋平均收购价格
数据来源:青麦田数据库。
3.2 蛋鸡正常淘汰，淘汰鸡价格高位稳定
整体来看，目前一方面可供淘汰的蛋鸡数量偏少，另一方面养殖户提前淘汰的也相对较少，都是正常淘汰，蛋鸡淘汰鸡价格高位稳定。
5月份主产区蛋鸡淘汰鸡平均收购价格为9.51元/kg，比4月下降0.18元/kg，降1.8%；与去年同期相比，价格上下降1.1元/kg，降10.4%（图7）。
图7 2012-2015年主产区蛋鸡淘汰鸡平均收购价格
数据来源:青麦田数据库。
3.3 蛋鸡养殖持续亏损，蛋鸡苗价格持续下降
一方面鸡蛋价格在低位持续下降，蛋鸡养殖已持续2个月亏损；另一方面气温逐渐升高，进入补栏的淡季，蛋鸡补栏积极性下降，5月份鸡苗价格持续下降，且下旬降幅扩大。
5月份主产区蛋鸡苗出厂均价为3.18元/只，比4月份下降0.04元/羽，降1.1%；与去年同期相比，价格上涨0.01元/只，涨0.2%。
3.4 百只产蛋鸡养殖继续亏损，但亏损减少
5全国百只产蛋鸡日均亏损为2.1元/ d，亏损比4月份减少0.6元/d。自3月份下旬以来百只产蛋鸡的收益已持续2个多月亏损。
5月份淘汰蛋鸡的全程养殖收益为25.0元/只，比4月份减少3.2元/只(图8)。（编辑：狄慧）
数据来源:青麦田数据库
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