2010年例行监测未检出皮革水解蛋白
近日，部分媒体和网站对皮革水解蛋白问题进行了报道。为加强食品安全监管，国家公布了《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单》，其中三聚氰胺、皮革水解蛋白是禁用物质，也是生鲜乳质量安全监管中必须检测的指标。
近年来，农业部开展了三聚氰胺、皮革水解蛋白等违禁物质的例行监测，2010年抽检生鲜乳样品7406批次，奶站4778批次，运输车2628批次，三聚氰胺全部符合临时管理限量规定，没有检出皮革水解蛋白等违禁添加物质，生鲜乳质量安全状况总体良好。
2011年，农业部将继续实施生鲜乳质量安全监测计划，通过例行监测、飞行抽检、隐患排查等方式，进一步强化生鲜乳质量安全监管，如发现任何违法违规行为，将坚决打击，从重处罚，绝不姑息。
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改善和治理养殖环境是为了保护人和动物的健康，只有健康的奶牛才能生产出安全优质的牛奶。环境治理虽然不像扫地那样简单，但是确实要有“地是要天天扫的”这种精神长期坚持下去。养奶牛企业（户）要确立的理念应是，改善和保护环境，养健康奶牛，增产牛奶，农民增收。专家指出，养牛农户绝不能只想多产奶，多挣钱，与此同时要重视养殖环境的治理，把牛场看成是牛的居住环境，就象人的居住…
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