哈尔滨:生猪寄养数量连年攀升

 哈市规模化生猪养殖场有1200余家,据不完全统计,推出生态猪“年猪代养”业务的有十来家。虽然代养“包干价”3500元一头价格不低,可订单还是如雪片般飞来。记者连日来采访多家年猪代养企业,以位于道里区榆树镇的松森养殖公司“猪小记”养殖基地为例,并排的6栋外形似蔬菜大棚的养殖场房内,存栏2500头左右生猪。距离2015年春节还有3个多月,“猪小记”基地已经有1300头猪被城里人寄养。记者采访的3家年猪代养企业,目前已有3000余头年猪被个人打上标签。

  肉质肥瘦相间比市场价便宜一半

  刘美丽已经在一家养猪场寄养了两年的年猪,账算得很明白。这家的猪,品种是家猪和野猪杂交的第三代,综合了野猪的瘦肉多、家猪的肥肉多,肉质肥瘦相间。一头200斤的猪代养费用约3500元。

  根据经验来看,这种猪如果按正常养殖流程(非代养),3个月后差不多能长到220斤,精肉、蹄子、肘子、下水、血等全算到一起,能吃到嘴里的能有190斤。如果整猪包分割,价格就将提升到3800元。这些猪肉被公司分割、包装后送到客户手上。在市场上,这种“生态猪”的价格卖到42元/斤,如果代养的,一斤猪肉大约不到20元/斤。

  代养年猪的检测与宰杀也是容易被消费者忽略的程序。记者此前采访的一家养殖场,代养猪由正规公司屠宰,贴有检验检疫标志,代养人可以放心食用。如果猪在代养过程中出现意外死亡怎么办?一般来讲,养殖基地会给代养人重换一头猪进行代养。

  4个月时开始代养一般两家人一头

  为进一步了解年猪养殖情况,记者近日驱车来到“猪小记”基地。车辆进入养殖场第一关,车体要进行消毒。记者先要着白大褂、头戴防毒帽和口罩,脚套鞋套,再经过紫外线灯全身消毒后方可进入养殖场房区域。

  饲养员告诉记者,被认定代养的小猪出生后1个半月至2个月处于保育阶段,2个月至4个月大时,要靠吃“奶料”长大,一般在4个月左右才能开始被代养,这时候小猪体重快100斤,已经具备一定的抗病能力。一般一头猪两家人(或亲戚或朋友)一起认养,被认养后的小猪就开始进入肥猪舍内育肥,一般至少要育肥4个月,体重才能长到200斤左右。

  猪耳打上条形码想吃肥瘦自己定

  “育肥棚”内,一头头带着耳标、体态健硕的大白猪正在散步。饲养员说,委托代养人看好哪头猪,就给哪头带上耳标,签完协议,这头小猪就是你的了。想吃肥、吃瘦,可以根据养殖时间自己定,一般普通猪190斤左右就可以出栏了。

  松森养殖公司在每头代养猪的耳朵上安装固定耳标编码,猪舍设有监控器,客户可24小时随时上网查看猪的生长状况,记者大致数了数,在每栋养殖场房内,几乎每个栅栏上方就设有一个监控摄像头,6个养殖场房内共设有32个监控,这些监控所记录下来的影像,均可实时传送到“猪小记”基地的监控室内,也可实时传送到互联网上,供代养人查看。

  在整个育肥阶段,小猪的生活还是短暂而幸福的——大猪和小猪,每天享受音乐的次数是不同的,一般小猪一天喂食5至6次,听音乐的次数就达到5至6次;成年猪一天喂食3次,听音乐的次数也要这么多次。育肥猪一天喂食4次,也就在一天内享受到理查德·克莱德曼4首不同的钢琴曲。

  新闻链接

  代养猪都吃啥?

  “猪小记”养殖基地的代养猪每日的“食堂菜单”大致是:以玉米、豆粕、草粉、昆虫粉为主,蛋白质和氨基酸的含量超过普通猪饲料。昆虫粉都是无菌蛆打碎了制成的,猪吃了特别补充蛋白质。

  什么人去代养?

  松森养殖公司办公室主任张涛介绍,从2014年的代养人群来看,目前城里人代养年猪的比例已经占到95%,老师、事业单位工作人员、生意人、白领等都有在这里代养的,不像2011年以前,几乎都是白领代养的多。

  代养品种都有啥?

  道里新农镇祝旺养殖场代养的品种丰富,不仅有年猪,还有家禽。比如代养鸡的品种有:本地鸡、芦花鸡、绿壳蛋鸡。每天的“菜单”主要是玉米、豆粕、草粉、鱼粉和散养期间自由采食的野菜、昆虫等。

  特别提醒

  屠宰部门工作人员提醒有代养意愿的市民,生猪出栏需在相关部门指定的屠宰点屠宰,屠宰前须经过三次检验、一次屠宰排酸后才能运往批发市场。如果生猪由农民宰杀后就交给消费者,猪肉是否安全无法得到监控。因此消费者应该选择正规养殖场代养年猪,并签订代养协议。

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