三元:“人体检测”确保奶源安全

工人师傅们通过三元食品高科技加工设备生产线,进行生产加工。(记者方非摄)
一杯牛奶、一个鸡蛋,大部分人的早餐都离不开这两样。而作为每天的必备饮品,牛奶的质量保障更是直接牵动着亿万家庭的健康安全。很多北京人都知道三元牛奶比起市场上其他品牌的口感细腻、味道醇厚,质量也放心。然而,他们并不知道,在“放心奶”的背后,三元为此倾注了大量的资金和精力,而且还拿自己做出厂前的“人体试验”。
“好牛奶关键在于好奶源。”主管三元产品质量的陈历俊向记者介绍,影响奶制品质量的最重要因素就是奶源,最容易出问题的也是奶源,而现在大部分奶企对奶源的控制大多只落到“检测书”上,对于养殖场和供奶商饲养的奶牛状况并不关心。
为了确保奶源的质量,2007年,三元决定向每个养殖场都派出技术检测员,不但监督在饲养过程中是否存在问题,还要掌握每头奶牛的健康状况,保证所有的牛奶都来自健康的奶牛。
“加派这么多人手,多出这么多的开支,这不是自找麻烦吗?”当时有员工想不通,向陈历俊提出了反对意见,认为只要在奶源进厂前做好检测就可以有效地控制牛奶的质量。
“病牛产下的牛奶数据指标也能达标,这样的奶难道也是健康的?你敢喝吗?”陈历俊回答,一下就让提意见的员工哑口无言,他告诉员工:“让市民喝上‘放心奶是我们的底线,不能逾越。”
除了派人到养殖场直接监督,2008年三元又推出了一项保证奶源安全的新措施“人体试验”。每批牛奶进厂前不但要对牛奶质量的各项数据进行严格的检测,检测合格后供奶商和检测人员还要当场喝下抽取的“样奶”。“国外把这种方式称为‘取样阀,但我更喜欢叫它‘人体检测,我觉得只有我们自己敢喝,才能把产品放心地卖给消费者。”陈历俊说。
2008年12月,陈历俊带领三元团队到石家庄组织恢复三鹿生产,第一批一共收上来了30多吨原奶,当时质量检测的结果都显示合格。陈历俊让检测人员和供奶商喝掉“样奶”,但这一要求却让现场的供奶商和三鹿的检测员面面相觑。“为什么要让我们喝,检验结果不是都合格了吗?”有人出言反对,陈历俊没有反驳,端起一杯“样奶”就喝了下去,“既然是合格的,我敢喝,你们为什么不敢喝?”他的行动一下子就震住了在场的检测员和供奶商,大家也学着陈历俊喝下了“样奶”。事后一名供奶商感叹,“北京来的就是不一样,以后谁也不会再向牛奶里掺东西了”。“人体试验”制度也从此彻底地在三元所有生产厂和供奶商中建立起来。
如今,三元仅在北京市每天卖出的产品就超过600吨,其中“巴氏”纯牛奶更是占到了本市9成以上的市场份额。但陈历俊并不满足,“现在三元让普通市民喝上了‘放心奶,下一步我们要让市民都喝上更有营养价值的‘优质奶。

原创文章,作者:EditorD,如若转载,请注明出处:http://zgdwbj.com/archives/383

(0)
EditorDEditorD订阅者
上一篇 2011年6月16日
下一篇 2011年6月16日

相关推荐

  • 新岁起势,锋芒启程!| VacCon2024定档官宣,将于今年6月闪耀人文成都

    随着现代科学的不断进步,人体自身免疫潜力被不断发掘。“疫苗”的概念不仅应用于预防疾病,也用于治疗甚至治愈。更多的新技术如mRNA、合成生物、新型佐剂等技术的发展也铸造了疫苗发展的新里程碑。 于此同时,人用疫苗技术的高速开发也带动了兽用疫苗的创新迭代。然而,疫苗行业也正在经历仿制药、创新药经历过的同质化、内卷化痛苦,持续时间更漫长。 基于此,以“打破内卷,开拓…

    2024年3月1日 会讯
  • 2024中国禽蛋产业创新发展论坛暨武汉国际现代养殖业博览会邀请函

    绿色、创新、可持续发展 时间:2024年 9 月 13日-15日 地点:武汉国际会展中心 (汉口武展) 指导单位 湖北省农业农村厅 主办单位 湖北省家禽业协会/湖北省动物保健品协会/湖北省饲料工业协会/湖北省畜牧兽医学会 承办单位 武汉中兴恒远展览服务有限公司 一、指导思想 以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,深入贯彻党的二十大与湖北省畜牧业发展&#8…

    2024年2月26日
  • 2024济南生物发酵系列展 功略在手、观展无忧

    同期展会 2024北方工业节能装备展 2024山东国际风机工业展 2024国际合成生物学产业展 2024国际生物制药与技术装备展 2024国际生化仪器与实验室装备展 2024山东国际卫生级流体、泵阀管道展 开展时间: 2024年3月5日 09:00-17:00 2024年3月6日 09:00-17:00 2024年3月7日 09:00-14:00 展馆地址:…

    2024年2月21日 会讯
  • 【苗惠中国】构建绿色养殖产业链,打好817种鸡“满意牌”——访鹿邑县满意禽业有限公司

    鹿邑县满意禽业有限公司是河南省农业产业化龙头企业,公司成立于1991年,持续经营至今已有33年。经过多年的努力,满意禽业从最初的主营家禽饲料经销逐步发展成为一家集种鸡饲养、鸡苗孵化,饲料、有机肥生产销售,兽药销售、技术服务为一体的现代化农牧企业。 满意禽业孵化场航拍图 2024新年伊始,冬春交际之时,惠中生物总经理赵晓东、禽苗大客户营销总监吉利国携手中国动物…

    2024年2月6日 资讯
  • 报名通道已开通 | | 第二届饲料产业发展论坛暨饲用豆粕减量替代创新论坛

      2024年是全面贯彻落实党的二十大精神的重要之年,是实现“十四五”规划目标的关键一年。当前,世界进入了新的动荡变革期,发展环境更趋复杂严峻、不确定因素增多,国内有效需求不足、部分饲料原料资源短缺、产业自身风险隐患仍然较多,面对新的发展阶段,饲料行业面临着前所未有的新机遇和新挑战。如何加快转型升级,实现高质量发展,是我们行业共同关注的话题。 20…

    2024年1月29日 会讯
  • 招展进行时 | | 2024厦门饲料展预订从速

      中国饲料工业展览会是覆盖全饲料行业的专业展览会。历经27年精心耕耘,已成为国内外畜牧饲料行业发布新产品、展示新成就、交流新经验、沟通新信息、传播新理念、促进新合作、推广新技术的重要平台,是国内饲料行业规模大、专业化程度高、影响力传播力强的品牌展览会。 2024中国饲料工业展览会全新升级,以数字智能助力展会,首设新技术新产品发布会及展区,同期论坛荟萃、现场…

    2024年1月26日
  • 青岛农业大学动物医学院“提振水貂健康养殖”赴青岛胶州实践服务团队寒假行

    1月12日上午,青岛农业大学动物医学院”提振水貂健康养殖”赴青岛胶州实践服务团队抵达青岛海宝皮毛养殖合作社,在曹志老师、温建新老师、和法华书记的带领下开展社会实践活动。本次社会实践以”打造水貂健康新格局”为主题,助力乡村振兴为目的,深入基层养殖合作社采集临床样本,为促进水貂养殖业的可持续发展事业添砖加瓦。 活动…

    2024年1月24日 资讯
  • 中国产猫用疫苗喵三新荣耀上市

    喵三新,中国自主研发的猫用疫苗,完成批签发荣耀上市!以科技之光,守护猫咪健康,开启中国宠物疫苗新篇章!

    2024年1月23日 资讯
  • 西北农林科技大学举办首届鸽业嘉年华风云会

    1月20日至21日,西北农林科技大学首届鸽业嘉年华风云会召开,来自北京、内蒙、宁夏、辽宁、新疆、福建、江苏、河南、山东、四川、安徽及西安等全国各地的赛鸽公棚、教练、鸽药公司负责人及鸽友参会。

    2024年1月23日 会讯

发表回复

登录后才能评论

《中国动物保健》杂志投稿邮箱:zgdwbj@163.com。如果您浏览到页面信息存在问题,请将该页的链接发送至publisher@zgdwbj.com。谢谢!