鸡猪养殖大户2014年经验赢不过运气

肉、蛋,是两种大多数老百姓生活中的必需品,虽分属一畜一禽,却在2014年,价格同时经历了一轮暴跌和暴涨;山东省莱芜市茶叶口镇的养猪户和养鸡户,也在这个特殊的年份共同经历了一场大悲和大喜,呈现出一幕幕颇具戏剧化的市场景象。

养猪大户陈加贞:这过山车行情,22年没遇过

位于莱芜市最北部的茶叶口镇,因山区分布广阔,使得养殖业较周边更为发达,加之与济南、淄博搭界的独特优势,因而成为莱芜最大的畜牧产品集散地之一。而陈加贞和陈元成,分别依靠年生猪出栏量超千头和养鸡规模过两万只的绝对优势,成为当地养猪大户和养鸡大户的杰出代表。

“我养猪22年了,这样的行情,我是第一次遇到。”刚刚在猪棚喂完饲料,谈及今年猪价的起伏,陈加贞接过妻子递上来的毛巾,开始不住擦汗。“春节后6块多时卖了200多头,4月份4块多的时候又卖了五、六十头,赔了个底朝天。现在价钱终于又涨上来了,剩这600多头全卖出去,不但补了之前的本儿,还能小赚一笔,真没白熬大半年。”

事实上,今年前四个月生猪市场行情之“恐怖”,足以令陈加贞这样的养猪老手也心有余悸。来自山东省畜牧兽医局的统计数据显示,从今年年初开始,生猪价格连续16周下降,莱芜收购价格一度跌至4.5元/斤,零售价格亦跌破5元/斤关口。“降价几乎发生在一夜之间,”陈加贞说,按照往年惯例,春节时铁定能大赚一笔,今年却被打了一个措手不及。据了解,从1月5日之后,莱芜生猪价格急剧下跌,元宵节时已经跌至6元/斤。与此同时,往年猪价相对平稳的4月,今年却也“跌跌不休”,使得养猪户的境况雪上加霜。

“像我们这样养得多的,每家至少赔了十万。”陈加贞告诉记者,生猪从出生到出栏一般要6个月的时间,养到200多斤就能卖。期间,每头生猪至少要吃8袋饲料,大约700斤左右,饲料的价格在每斤1.5元以上。算下来每头生猪光吃饲料至少要花1120元。200斤的生猪,售价4.5元一斤,才卖900元钱,加上打疫苗,再刨掉病死猪,每头猪至少要倒贴300元钱。而母猪因为肉质不好,收购价钱只有生猪的一半,加上占地方大、吃饲料又多,一头至少得赔个700多。“去年我留了100多头母猪来产猪苗,还特意跟银行贷了14万给它们扩建了一排猪舍,谁知本钱赔了不说,贷款也还不上了,只得处理掉一些母猪,现在只剩50多头。”

然而,戏剧性的一幕发生了:从5月份开始,山东生猪收购价格止跌起涨,一路飘红,各地普遍突破7元大关。据中国生猪网统计,截至8月19日,莱芜收购商最高报价为每斤7.6元。“价格涨上来了,自然高兴,”陈加贞的脸上终于露出笑容,“这几天找我收猪的不少,7块2的报价,比一个月前高出8毛,算算卖一只又能挣300左右,但感觉还是太低。中秋、国庆节前应该还能涨,这几天就陆续卖个三、五头的周转周转,大批量出栏还要等等看看。”

鸡场老板陈元成:这是场赔最多、赚最多的冒险

“干了这么多年,鸡蛋价格就没这么高过!”陈元成是镇里“道行”很深的养鸡户,20多年间,养殖规模从两百多只增至两万余只,鸡蛋年销售量超过五万公斤。然而,就是这样的“老行尊”,对今年的鸡蛋价格走势也颇感意外。据陈元成回忆,今年3、4月份的时候,鸡蛋收购价格在三块五左右的低位徘徊,虽不是价格最低的一次,却是让他亏本最多的一次。“去年5、6月份的时候,蛋价受禽流感影响跌得很厉害,我两块八、两块九一斤就卖,但是当时作为主要饲料的玉米一斤才1.05元,我卖一斤只赔一毛左右,今年玉米每斤都涨到一块五了,成本高出一大截,平均一斤鸡蛋要赔3毛多。”

本来做好了至少再亏一个月的心理准备,然而,从4月末开始,行情的变化又让陈元成大跌眼镜:莱芜鸡蛋收购价格一路上涨,以38.96%的同比涨幅远超玉米年内20%的价格增幅,尤其进入6月后,蛋价以每天平均上涨0.5到1毛的幅度急速攀升,目前收购价达5.6元/斤,不但创年内新高,也超过了历史最高水平,让陈元成赚得盆满钵满。“按玉米1.5元/斤、豆粕1.85元/斤、玉米豆粕以2:1配比来算,饲养成本大概在每斤3块5左右,8到10只鸡能产一斤蛋,按9只来算,那么每天这些蛋鸡的饲料大约需要8000元,再按目前的蛋价保守估计,一个养殖周期结束一只鸡纯利润能达到20元,这意味着假设鸡蛋全部卖掉,我一把能赚大约40万元。”

“之前的年份,市场尽管有起伏,但一年总逃不过亏三个月、平三个月、回本三个月再赚三个月的基本规律。今年也不知道怎么的,行情特别反常,不但亏本的情况只持续了两个月左右,往年五一之后、中秋节前这三个月的‘不赔不赚期’,今年价格也噌噌往上涨。”陈元成表示,今年可以说是鸡蛋价格最高,高价行情持续时间最长的一年。“估计鸡蛋价格还能继续涨一段时间。”陈元成说,最近来镇上收购鸡蛋的厂家没有一个敢压价的,要的量很多,但他们赶上百年一遇的好行情,自然能不卖就不卖,收购商每次都收不够数。加上八月十五之前养鸡户会淘汰大部分老鸡,重新补栏,到时候收购商更是“一蛋难求”。

不过,陈元成同时表示,就算蛋价再高,也不会扩大养殖规模。“这么多年摸爬滚打下来,同行因盲目跟风结果赔光老本的例子真是看得太多了,说不怕那是假的。”陈元成告诉记者,最近几年,禽流感疫情就像龙卷风,动不动就出来扫荡一回,卷走养鸡户的血汗钱。“疫情的影响实在太大了,我在这行这么多年,莱芜养鸡行业一有什么风吹草动我都知道,据我了解,自从禽流感这病出来,莱芜只有赔钱倒闭的鸡场,就算是盈利的时候,新盖鸡舍的也是一家没有。”莱芜市农调队的调查数据显示,2005年禽流感疫情所带来的禽类产品价格下跌,使得莱芜养鸡户总共赔了一千多万,此后疫情仍不时爆发,且在近三年间年年报到,给随价格行情改变养殖规模的中小养殖户带来了灭顶之灾,纷纷倒闭离场。“大伙赔得都不敢养了,”陈元成说,去年一个养了7000多只蛋鸡的同乡,因为鸡群感染了类似的疾病,一下子死了4000多只,一只赔40元,没了16万,上火上得住了好一阵子院,空出来的鸡棚全拆了。“投资大、风险倍增,”用陈元成的话说,现在还在这行里坚持的,心理素质都很过硬,赚钱时尽管高兴,头脑却再也不会跟着热起来了。

记者手记

大年小年赶一块“经验赢不过运气”

“价钱不好的时候,亲戚朋友总会劝我,别卖母猪,要不万一行情好了,母猪想买也买不着。可是,他们是没摊自己身上啊。”有着10多年养猪经验的张化云也算是镇上同行中的“老资格”,说起价格随供求变化这一点来头头是道,可是,就是这样经验丰富的养猪户,却在4月份猪价最低迷时一口气卖掉了60多头母猪,仅剩4头。照他的说法,经验很重要,但经验也会害死人,“所有钱都投进去了,养到该出栏时却遭遇低价,连饭都吃不上了,不卖母猪挺不过去啊。”

“价格低迷导致散养户弃养、退出市场,规模养殖场淘汰部分母猪、缩减存栏量,造成现在适宜出栏的生猪供应不足。”莱芜市养猪协会养猪专家陈理业告诉记者,存栏量的缺口仍旧是此轮生猪价格上涨的主要原因。“其实这个道理大家都懂,但是站在养猪户的立场来看,下跌行情中那种心力交瘁的绝望,不是经济规律所能解释清楚的。”

养猪户的这种无奈养鸡户也感同身受。家里养了一万多只蛋鸡的李修荣说,现在大伙儿都看见市场好,但没看见鸡蛋价低的那三年他们这些养鸡户的凄苦。“穷怕了,这次见好就收,不会再投资扩大规模了,先把前几年亏的收回来。”

“生猪、蛋鸡的大小年儿都赶到一块儿,虽然比较特殊,但也印证了那句老话——经验到底赢不过运气。”陈加贞无奈地表示。

原创文章,作者:段, 艳红,如若转载,请注明出处:http://zgdwbj.com/archives/37804

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