导读：发酵床养猪，也被称作懒汉养猪、自然生态养猪法。是利用自然环境中的生物资源，即采集土壤中的多种有益微生物，对其进行选择、培养、检验、扩繁，形成有相当活力的微生物母种，再按一定比例将母种、锯木屑、秸秆、活性剂、食盐等进行混合、发酵形成有机垫料，将这种有机垫料铺设在特制的猪舍内，然后将猪只饲养在这样猪舍的方法。通过“猪粪尿→微生物→菌体蛋白→猪→粪尿”这一个完美的小“生物圈”循环链，减少猪粪便的排放量，使养殖环境得到很大的改善；提供了优质的菌体蛋白，为养猪成本的下降创造了空间；降低了猪只生病的几率，使猪只身体更加健康；节省了清粪尿的劳作，为养猪户带来更大的关爱；免去了冬季取暖的费用，使养猪户节约大量的费用。从而实现了环卫效益、经济效益、生态效益、能源效益、社会效益的同步发展，成为养猪户钟爱的养猪模式。
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畜产品质量安全，简单的说就是畜产品的质量有安全保证，食用后不会引起急性、慢性中毒或引发疾病，不会对人类健康和生命构成直接或潜在的损害、危害或威胁。畜产品的安全涉及面很广，包括饲料的原料和加工、畜禽的饲养、屠宰、加工、贮藏等全过程。其中的每一个环节出现问题，都会引发畜产品的质量安全问题。 笔者就动物营养方面带来的畜产品质量安全隐患的问题，从各个危险点如饲料原料…
2015年9月20日 厦门 猪业中国猪业科技大会 “猪业废弃物处理技术研讨会”着实为养殖场关心的污物处理问题打开了思路。 猪业中国猪业科技大会 “猪业废弃物处理技术研讨会”由中国畜牧兽医学会副秘书长马闯主持，分别由四位专家从政策、沼液排放达标、无害化处理和实际案例方面进行了讲解和经验分享。 中国畜牧…
导读：对猪群进行适当的药物保健是除加强饲养管理、进行疫病免疫等措施之外的一项需引起重视的猪病防制措施。制定科学合理高效的药物保健方案，从而降低猪场疾病的发生率，是提高生产效率和经济效益有效途径之一。药物保健方案必须依据猪群不同阶段的生理特点及发病规律、疫病发生与流行的季节特点和猪场生产各环节的实际情况而制定，包括药物种类、保健时机、用药剂量、用药时间和投药方…
2015年中国生猪市场行情及进出口预测 陈来华 1 生猪市场行情 1.1 2015年全国生猪收购价格为15.13元/kg，同比下降14.53% 2015年全年生猪价格呈现先上涨后略有下降的趋势，整体价格较上一年大幅增加，这与国内大量散户退出养猪行业导致能繁母猪提供仔猪的总数量减少有很大相关；虽“三公”消费缩减，使得猪肉需求量下降，但供给端一定程度下降更多。 …
导读：截至目前我国北京、天津、山西、宁夏、甘肃东部等北方降水量较常年同期偏少五成至八成，人畜饮水困难突出，动物防疫形势严峻。在这一关键时期本文对干旱时期动物防控工作重点做了简要阐述。
导读：加强兽药产品质量的监管，一直是兽药质量监管部门的紧要任务，而兽药监督抽样的目的正是为了对兽药产品进行检验，对兽药产品质量进行总体推断，并以此为依据制定保证兽药产品质量的措施。
尽管人们认识到砷对有些动物可能是必需的微量元素，但目前尚未见到在生产中由于缺砷而影响动物生长性能和健康的报道。加强这方面的研究，以便于饲料生产企业、养殖企业科学把握住有机砷添加剂“度”的分寸，把合理利用有机砷添加剂为畜牧业生产服务，及控制其在畜禽产品中的残留和环境污染有效结合起来，已刻不容缓！专家提出，由于对有机砷的促生长效果和作用机制还缺乏系统的研究，尤其…
导读：犬细小病毒（CPV）性肠炎是严重危害犬及毛皮动物的一种急性、烈性传染病，临床主要表现为体温升高，呕吐、腹泻、血便及急性心肌炎，幼犬感染率高达90%以上，致死率一般在30%~50%，当继发细菌感染时死亡率明显增加。从80年代以来该病在我国一些军警犬基地和民犬中不断发生，特别是近年来随着我国养犬业的快速发展，该病造成的危害日趋严重，对患病犬采用常规疗法治愈…
为确定最优宰后冻结时间工艺，以AA+白羽肉鸡胸肉为试验材料，采用配对试验研究了宰后45 min、2 h和12 h冻结肉样在蛋白溶解度、保水性、pH和剪切力的差异，结果显示：①宰后45 min冻结的肉样的pH、解冻汁液流失和肌原纤维蛋白溶解度显著高于宰后2 h冻结的肉样，而加压失水率、剪切力和肌浆蛋白溶解度显著低于宰后2 h冻结的肉样（p<0.05）；②宰后45 min冻结的肉样pH、总损失和解冻汁液流失显著高于宰后12 h冻结的肉样，而加压损失、总蛋白溶解度和肌原纤维蛋白溶解度显著低于宰后12 h冻结的肉样（p<0.05）；③宰后2 h冻结的肉样蒸煮损失和总蛋白溶解度显著低于宰后12 h冻结的肉样（p<0.05）。结果表明宰后2 h冻结的肉样具有较好的保水性，建议在宰后2h内完成肉的分割、包装并进行冷冻。
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