Clickable Image

农牧企业成长模式系统之养殖户管理模式

 “公司”+“农户”的养殖模式在我国已经有十几年的历史了,最早由正大集团和大成集团把这种模式引进中国,对我国白羽肉鸡的发展起到了积极的促进作用。但是近年来由于行业发展的大起大落,养殖过程中疫病频发以及人工、饲料等成本的大幅度上涨,养殖户的养殖收益和几年前比出现了大幅下滑的趋势。一些放养企业在放鸡时遇到了一定程度的困难,主要表现在养殖户收益差,养殖积极性不高,发展新养殖户困难。传统的技术指导模式无法适应养殖户的市场需求,作为放养企业一定要改变传统的技术服务模式,对养殖户不仅是帮扶,还要进行选择和管理。如何管理养殖户这是一个全新的问题。[O_U user_role=”Administrator,Author,Contributor,Editor,Subscriber,Customer,Shop Manager” blocked_meassage=”请登录后继续浏览“]

一、必须回答的几个问题

   要想做好养殖户的管理,我们必须对如下问题进行了解,并系统的提出解决方案,否则管理养殖户是一句空话。

   1、“公司”+“农户”的放养模式中,“公司”和“农户”各自的权力和义务是什么?

    在我们传统的放养模式的设计中,“公司”承担的是市场风险,而“农户”承担的是养殖风险。也就是说,“农户”的收益跟市场好坏没有关系,只和养殖水平有关系。而“公司”的收益和市场的预期则有很大的关联性。

  2、作为“公司”在对待养殖户的三个关键环节“选择、帮扶、管理”方面,我们做了什么?该做什么?如何做才能做到位?

    合理的放养模式首先必须做好对养殖户的选择,这是养好鸡的前提。只有那些愿意养鸡并且能够接受新知识且愿意付出的人才能养好鸡。养鸡首先是一个辛苦活,其次才是一个技术活,核心是养殖户的责任。选好养殖户以后由公司提供合适的服务模式使养殖户能够有所收益。但是无论如何,对养殖户的管理是必须的,合适的管理包括各种饲养管理制度、标准、流程、方法等的教导与落实,各种防疫体系的落实等内容。真正的服务体系不仅仅是帮扶,还必须学会管理,否则单纯的帮扶很难有所收益。

   3、管理养殖户应该管什么、怎么管?

    要想管理养殖户,我们首先要分析养殖户希望得到什么?养殖户怕什么?几乎所有的养殖户都希望能够赚钱,而怕赔钱。那么我们要想管理养殖户,所有的管理手段以及管理方法都必须围绕养殖户的收益做文章。管理的目的是能够帮助养殖户提高收益,只要能够做到这一点,所有的管理手段都能够被养殖户接受。

   4、养殖户不是龙头企业的“部下”,也不是你的“股东”凭什么听你的?

    对养殖户的管理难点在于养殖户不是“公司”的直接部下或股东,和“公司”只是一种合作关系,这种合作关系使得“公司”无法使用强制的手段对养殖户进行管理,特别是如今市场竞争激烈的情况下,如果采取强制管理手段,只会使养殖户投入竞争对手的怀抱。所以对养殖户的管理,需要采取一些特殊的手段而不是常规的方法,这些特殊的手段必须是能够使养殖户如果听从管理就会真正的增加收益,那么养殖户也会自然而然的听从管理。

  5、兽医是什么?神医?救火队?——职责如何界定?

    我们目前的技术服务体系主要是以临床兽医技术为主,这是行业目前的普遍状态。几乎把所有的服务责任都压在了临床兽医身上,这种模式主要体现在对饲养管理的忽视和对动物疫病治疗的过度重视,是目前技术服务体系中的重要问题。我们现在每个兽医每天都在不断的奔波,到处“救火”,但是发现“火”越来越多,越烧越旺。我们不断的去治病,但是病越来越多,越来越难治。所以,在目前的服务模式中“公司”和“农户”之间的矛盾越来越多,这种服务体系必须改变。

二、养殖户管理的目的是提升养殖效益

1、养殖户分析

(1)老养殖户VS新养殖户

   每个公司都会发现一个奇怪的现象,对于新养殖户他们养殖水平并不高,能力也并不强,但是他们都非常听话,也非常负责任,我们告诉他做什么,他就基本上按我们的思路去做,对他们来说“看山就是山,看水就是水”,他们基本上都能养好鸡。而对一些老养殖户,由于他们养了多年的鸡,他们和新养殖户比养殖水平较高,饲养能力较强,但在实际养鸡过程中他们反而养不好鸡。这是为什么呢?这主要是由于一些老养殖户自认为自己已经有了一定的养殖经验,在对待我们的技术指导时,你说你的,他干他的,他们自认为自己什么都知道,但在实际养鸡过程中也无法适应现代的养殖环境,属于典型的“看山虽是山,坚决不上山;看水虽是水,坚决不下水”的状态。

(2)谁在养鸡——养殖户构成分析

   根据现在的市场分析,养鸡的一般有三种人:

   第一种人:无法外出或没有其他职业的人。这些人一般都是在农村中岁数比较大或者劳动能力较差,无法找到其他更合适的工作,“无奈”之下“被迫”养鸡。他们一般情况下经济基础也比较弱,由于岁数较大,接受新生事物的能力也较差。  

   第二种人:有一定文化素养,稍有积蓄,不愿外出又想干点事的人。这类人一般都是刚刚成家立业的年轻人,他们由于要赡养父母、抚养小孩,为了便于孩子的读书或赡养父母的方便同时又想干点事,所以选择了在家乡养鸡。由于他们有一定的文化水平,他们更愿学习一些新的科学理论,对新知识、新技术的接受能力强。

   第三种人:在其他行业赚了钱,转到养殖业的外行。由于这几年市场竞争的激烈程度有增无减,全国的各行各业都是如此。有一些外行人员,在其他行业赚了钱。如一些开矿的、甚至搞房地产的,他们携带大量的资金投入到养殖行业,这一群体其典型特点是有钱、敢干,赚得起也赔得起。

2、管理者分析

(1)管理养殖户需要什么样的管理者

    ①三种典型的管理者

    目前在我们放养行业中,有如下三种管理者。一是以兽医水平见长的管理者,这类管理者由于他们自身的特点所决定了他们主要是在养殖户的疫病防控方面做文章,这也是他们擅长的方面。他们认为,只要能够治好病,就是高水平的管理者,而往往忽视饲养管理在养殖中的重要作用。二是以饲养管理水平见长的管理者,这类管理者在饲养管理方面下的功夫更大,但是由于疫病防控是他们的弱项,所以在疫病防控方面往往做的不到位。三是兼具兽医水平及养殖水平的管理者,这类管理者属于理想的管理者,但是在行业中人数比较少。希望我们以后行业中能够多培养此类管理者。

    ②管理者的职业素养

    一个合格的管理者必须具备如下三种职业素养:首先是有能力,也就是我们常说的有水平。如果管理者自己水平不高,很难帮助和辅导下属。其次是有责任,责任心是所有人成功的基础,一个合格的管理者其责任往往是决定他能够取得下属及上司信任最重要的品质之一。只有有责任,才能在管理过程中具有承担风险的能力,并且能够尽最大努力去干好本职工作。最后是善表达,一个合适的管理者其所有的管理的责任通过表达和行动来传递。所谓的善表达指的是把自己的知识、能力、经验用一种合理的方式和员工沟通、分享,使员工能够接受。

    ③谁适合和养殖户打交道

    有些人自认为自己水平很高,他们高高在上,甚至认为养殖户水平很差,对养殖户不屑一顾,这种人只会被人敬而远之。还有一些人没有真才实学,花里胡哨,学了一点理论,实践能力很差,尤其是对养殖户的现实环境不了解,这样的人最终会被养殖户嗤而唾之。当然那些拥有真才实学的人,如果能够踏踏实实和养殖户打交道,那么养殖户就会对他尊而追之。有些人虽然水平一般,但是他们能够真心实意的为养殖户服务,所以养殖户对他们敬而从之。所以真才实学,真心实意的管理者才是养殖户最喜欢的人!

(2)管理者管什么

   目前在我们行业中许多管理者把精力放在了管鸡身上,其实这是管理中的一个误区。作为管理者,必须通过对人的有效管理,再通过别人来管鸡,这样才是一个合适的管理。管理最终目的是调动养殖户本人的饲养管理积极性,通过他们自觉地去把养殖制度、标准、流程、体系落实到位,当然这并不意味着管理者可以完全忽视对鸡的管理,管理者必须具备企业管理和养殖场管理的双重能力,前者是后者能够顺利落实的最重要的基础和保障,如果管理者是一个只会管鸡不会管人的管理者,除非你自己去干,否则管不好。

三、如何做好养殖户管理——4+1客户管理系统

   所谓“4+1”客户管理系统,指的是管理的系统的设计必须围绕一个核心,即养殖户盈利。围绕这一额核心,必须做好制度的设计、团队的组建、过程及人性的管理。

1、基于“人性”的管理——管理的本质

(1)什么是“人”

   所谓自然人,指自然状态下出生之人;

      所谓社会人,指具有自然和社会双重属性的完整意义上的人。通过社会化,使自然人在适应社会环境、参与社会生活、学习社会规范、履行社会角色的过程中,逐渐认识自我,并获得社会的认可,取得社会成员的资格。

      所谓经济人,指以完全追求物质利益为目的而进行经济活动的主体。人都希望以尽可能少的付出,获得最大限度的收获,并为此可不择手段。“经济人”意思为理性经济人,也可称“实利人”。

   养殖户本质是理性的“经济人”,所谓理性的经济人即是在约束条件下追求利益最大化的动物。所以,追求经济利益是人的本性也是养殖户养殖的根本目的。最为管理者我们应该做到的是建立合适的制度体系,使养殖户能够遵循制度体系,在这一个体系的框架内尽可能的追求利益最大化。在约束条件下追求利益无可厚非,相反我们应该鼓励,这样才能够最大程度调动养殖户养殖的积极性。

(2)了解人的“本质”

   要想了解人的“本质”,我们首先要了解什么是人格。所谓人格是指人在特定的环境下所表现出的性格、气质、品德、品质、信仰、良心以及由此形成的尊严、魅力等的一类的总和。决定人格一般有三个因素,一是遗传、二是环境、三是情景。所谓遗传,我们有句俗话“龙生龙凤生凤,老鼠的儿子会打洞”,这就是对遗传的典型表述。“一母生九子,九子各不同”,这所说的就是变异。所谓环境对人格的影响,最典型的描述就是“近朱者赤,近墨者黑”。所谓情景,指的是特定的或特殊的环境,例如人在黑暗中可能就有恐惧感,面对歹徒威胁时可能爆发出比平时更大的力气或勇气,这就是情景对人格的影响。

(3)胡萝卜VS大棒

   对人的管理,最终要落实到对人的激励上,也就是奖罚的落实。所谓胡萝卜,指的是对人的奖励,而大棒则是惩罚。如果我们从案例来看,孙悟空为什么能走到西天,其实就是胡萝卜加大棒的结果。孙悟空保护唐僧去西天取经,如来佛对他说的明明白白,如果他一旦能够保护唐僧顺利到达西天取到真经,孙悟空就从妖能够变成佛,这就是所谓的胡萝卜,即使是这样孙悟空中途也经常不听话,而跑回花果山。所以,观音菩萨又给孙悟空带了一个紧箍咒,当他不听话的时候就通过念咒来约束他,这就是所谓的大棒。所以,奖罚是管理中对人管理最常用的手段。有奖无罚必乱,有罚无奖必怨,无罚无奖既乱且怨,有罚有奖乃管理之道也!

2、基于制度体系的管理——管理的依据

  任何管理都必须有管理的依据,而管理的依据来源于合适的制度体系。

(1)建立科学、有效的饲养管理体系——适合的就是最好的!

   我们现在的放养企业都和大成集团、正大集团、华都集团等有一些渊源,比如吉林德惠的放养企业许多管理人员都来源于德惠正大,而大连的许多放养企业的管理人都大多都来源于大成集团,北京、天津周边的放养企业管理人员大都来源于华都集团或大发正大。这就意味着许多管理人员在实际管理过程中可能都有原来公司的一些模式或多或少的体现在现有的公司管理过程中。也有一些管理人员,完全不顾现在所服务的企业的实际情况而简单的把原来公司的一些规章制度搬到了现有的企业,结果是水土不服。企业制度的建设必须要根据自身企业的实际情况,在遵循行业成功的经验的基础上进行合理的创新,以适应于企业本身。实际上,制度本身没有好坏,对企业来说只有适合不适合,别的企业用的好的制度,对自己的企业未必也就好,别的企业用的不好的制度,对自己的企业未必也就坏。关键要了解企业自身的实际需求是什么,再建立一套适合企业自身发展的制度体系。一般情况下,对放养企业来说,对养殖户管理时必须做好以下三套规范:

   一是养殖场设备使用规范。目前大部分养殖场都是现代化的养殖设备,虽然部分养殖场仍是相对简陋的养殖设备,但建立标准化的现代养殖场仍是所有养殖户不可避免的趋势。而标准化的养殖场,管理者对设备的依赖程度相当高,许多养殖户在使用设备时都不规范。经常出现由于设备使用不当或设备故障,对养殖场造成重大损失,所以必须建立科学有效的养殖场设备使用规范。

   二是养殖场技术管理规范。这些规范包括养殖场消毒制度、流程及标准;养殖场预防制度、流程及标准;养殖场疫病防治制度、流程及标准以及养殖场日常饲养管理制度、流程及标准。这些规范最终必须体现在落实上,在许多养殖场或放养公司都有完整的养殖场技术服务规范,但是在落实上做的非常不好。所以既要重视制度体系的建设,又要狠抓制度体系的落实。

   三是养殖场人员管理制度。做好养殖场管理,首先要做好养殖场人的管理。因为所有制度系统和流程都是通过人的管理来实行的。而对人的管理最主要的是调动人的主观能动性和人的积极性。管理的本质是基于“人性”的激励,对人性的激励最主要是抓住人性的需求。

(2)狠抓落实——让制度落地

   任何一个制度体系不是用来看的,而是用来落实的。也就是说制度必须落地,不能落地的制度对企业没有任何用处,他比没有制度更可怕。在落实制度时一般有四个步骤:

    第一步:我示范,你来看。指的是管理人员把所有的操作模式必须亲自示范一次,让最终的操作者来学习。

    第二步:我来教,你来干。指的是让操作者亲自来操作,有些地方管理者来指正。

    第三步:你来干,我监督。指的是让操作者能够独立的操作各种规范、熟悉制度体系,就放手让他独立完成,但管理者必须做好监督。

    第四步:你来干,我检查。指的是各种制度体系的落实都由操作者来完成,但管理者必须做好检查。

3、管理团队的组成——组建一支英勇善战的团队

   任何一个团队都是应由不同技能、知识的人围绕着团队目标进行有计划地,在一定权限范围内开展工作。一个高绩效的团队,首先应有一个非常优秀的管理者,管理者的角色不是自己什么都会干,而是让具有不同知识技能的团队成员把自己的知识和技能发挥到极致,为实现团队目标而形成合力。所以,在组建团队时,并不是希望所有的团队成员都是所谓的全才,而应该是具有不同技能和知识的专才。

4、基于过程的管理——好的过程才有好的结果  

   在我们实际管理运行中,管理者习惯对结果进行评价,在养殖企业中结果一旦形成就不可逆转,所以必须做好对过程的管理,才可能有更好的结果。做好对过程的管理,是对影响结果的行为进行分解,再把这些分解的因素按照不同的阶段进行落实,这就是所谓的过程管理。过程管理最终目的是使复杂的管理变得简单,使管理能够有序可循。

5、把养殖户进行分类管理——20/80原则  

   根据养殖规模和养殖水平来分类,不同类型的养殖场管理方式不同。一般我们简单的用养殖规模和养殖水平把养殖户分成四类,一类是养殖规模大、养殖水平高,对这类养殖户的管理应体现在对养殖户有计划的拜访、交流,把他们成功的经验整理出来形成标准的模式,传递给其他养殖户;二是养殖规模大、养殖水平低,对这类养殖户的管理,应该进行全方位的帮扶,从设备使用、疫病防控等进行全方位的指导,重点放在他们的养殖责任和饲养水平上,在服务过程中要以综合服务为主,而不是单纯的兽医服务;三是养殖水平高、养殖数量少的养殖户,这类养殖户实际上并不需要特别的帮助,只要把各种政策信息传递到位即可;四是养殖数量少、养殖水平差的养殖户,这类养殖户一般设定养殖期限,如果是由于养殖责任心不高导致的养殖效益不佳,在帮扶期限结束时仍不能改正的则要淘汰。必须强调的是养殖数量多少,管理水平高低的标准划分根据企业自身的战略方向来制定!

(作者:戈军珍)[/O_U] 

原创文章,作者:郭 遠,如若转载,请注明出处:http://zgdwbj.com/archives/31883

(0)
郭 遠郭 遠
上一篇 2014年1月22日
下一篇 2014年1月22日

相关推荐

发表回复

登录后才能评论

《中国动物保健》杂志投稿邮箱:zgdwbj@163.com。如果您浏览到页面信息存在问题,请将该页的链接发送至publisher@zgdwbj.com。谢谢!