生态养殖是把双刃剑

养殖业界必须高度警觉的是,近年来在我国农村大力推广一种生态养殖的生产模式,其最大的特点就是在有限的空间范围内,人为的将不同种的动物群体以饲料为纽带串联起来,形成一个循环链,目的是最大限度的利用资源,减少浪费,降低成本。专家强调指出,从表面上看,生态养殖与禽流感是两个毫无关联的两个概念,但实际上,它们之间却有着千丝万缕的联系。我国农村目前推广的生态养殖模式形式多样,但类似于华南地区的禽粪喂猪、猪粪撒入水中喂鱼、水中养鸭的模式较为普遍,而且好吃活禽是绝大多数中国人的习惯。首先,这种做法在不经意间人为形成的生产循环链条,肯定会改变家禽(水禽)的生长环境,从而给病原体传播流行以及某些病原体的重组变异增加了机会;其次,这一模式在执行过程中的不规范操作,又为疫病流行传播提供了温床。任何生物体都有其赖以生存的生态环境,当生态环境发生改变时会影响生物体的生存,生物体为了生存也会改变自己以适应环境。病原微生物亦然。当近年来禽流感流行呈上升趋势时,人们很自然地要考虑导致其发生流行的生态环境。大范围、高密度的禽类及哺乳动物混居,人口稠密,人、猪、家禽和水禽之间的接触紧密而频繁。特别是禽粪喂猪、猪粪撒入水中喂鱼、广阔的水系支撑着发达的水禽养殖业,还有人们喜吃活禽的生产、生活模式。这些特点决定了禽流感和人流感病毒可通过粪便、水系、饲料、活禽市场、用具、饲养管理过程和共同的中间宿主等环节在家禽、水禽、野鸟、猪和人之间保存、传播、演化,产生新型流感病毒。禽流感病毒种类繁多,可通过直接感染或为人流感病毒提供新基因而产生危害。这种生态学安全的危害迟早会到来。如果说上述地区这种独特的生产生活模式具有重要的传染病学意义的话,那么,近年来国内广泛推行这种生态养殖模式的做法无疑会对禽流感等动物传染病流行起到推波助澜的作用。大量的研究已经证明,猪可以成为禽、猪和人流感病毒共同的易感宿主,成为流感病毒不同毒株基因重配,产生新亚型病毒株的活载体和混合器,并在“禽—猪—人”的这种生态养殖模式的种间传播链中发挥重要的作用。从近年来全国及各地饲料质量监督抽查发现的情况看,我国目前的饲料安全形势不容乐观。在饲料生产、经营和使用中添加违禁药品,超量、超范围使用药物饲料添加剂和兽药,饲料及养殖产品中药物、重金属及其他有毒、有害物质超标是现阶段饲料安全中最突出的问题。通过禽粪喂猪、猪粪撒入水中喂鱼的生态养殖模式,将上述饲料中的有害物质传递下来,而这种有害物质的传递,改变家禽的生长环境,从而给病原体传播流行以及某些病原体的基因重组变异增加了机会,提供了条件。

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