摘要：中草药不但具有疾病治疗作用，而且具有预防和保健作用，本文介绍其在养禽生产中的应用前景及有关研究问题，重点论述了中草药免疫增强剂的特点、有效成分、作用机理和研究进展等。指出中草药作为免疫增强剂在养禽生产中有着广泛而重要的作用。[O_U user_role=”Administrator,Author,Contributor,Editor,Subscriber,Customer,Shop Manager” blocked_meassage=”请登录后继续浏览“]
关键词：中草药；免疫增强剂；药物残留；免疫应答
加入WTO以后，随着我国经济的持续发展和人民生活水平的不断提高，动物性食品在人民膳食结果中所占的比重越来越大，人民对动物性食品安全问题提出的要求也越来越高。现代养禽生产中化学药物免疫和疫苗免疫，对于提高家禽的免疫水平和疫苗的免疫效果发挥了重要的作用，但是这些免疫增强剂也存在不同程度地降低机体生产性能，引发毒副作用和药物残留，危害人类健康等弊端。近年来，在饲料中添加中草药代替化学药物的研究越来越多，许多科技工作者对中草药在添加剂和免疫增强剂方面的应用进行了较多的试验。本文旨在对中草药免疫增强剂的特点及其对家禽免疫功能的作用机理、研究进展、应用情况和今后的研究方向，为其在家禽生产领域的应用提供相关参考。
一、 中草药免疫增强剂的特点
中草药免疫增强剂是指单独或同时与抗原使用能增强机体免疫应答的中草药物质，包括黄芪、何首乌、黄芩、甘草、枸杞子、麦芽、麦饭石、苍术、山楂、陈皮、党参、女贞子、白术、五加皮、大蒜、苦参、龙胆草等物质[1]。
1. 中草药资源丰富、简便价廉
中国是中草药的发源地，目前大约有12000种药用植物，是世界完整保留有独特的传统医药理论体系的国家。古代先贤对中草药的深入探索、研究和总结，使得中草药成为我国传统医学的重要组成部分，已有2000多年的应用历史。中草药原料来源广泛，种类繁多，据统计具有明显免疫增强作用的中草药将近200多种。
2. 中草药毒副作用小、不易产生化学药物残留
化学药物免疫增强剂常在家禽体内残留，具有毒副作用，污染环境，危害人体健康。而中草药免疫增强剂多数无残留，不会引发家禽致畸、致癌、致突变，即使某些用于防病治病的有毒性的中草药，经炮制加工也能在一定程度上消除毒性或降低毒性，即使使用量为常用量的数倍甚至几十倍以上，亦未见机体有异常变化，安全性好。
3. 中草药无抗药性
目前，畜禽生产中使用的抗生素和化学药物均有不同程度的耐药性，而中草药免疫增强剂以其独特的抗微生物作用原理，基本不产生抗药性。现有的研究表明，许多中草药在体外实验中无显著抑菌作用，如黄连在体外只有轻微的抑菌作用，远不如抗生素效果显著，但是当其被动物机体吸收后，即转化为具有显著抑菌抗病毒作用的物质或者刺激机体产生灭菌物质，从而长期广泛地在生产中使用。
4. 中草药具有多功能性
中草药免疫增强剂成分多样，结构复杂，具备内在的多功能性，符合家禽机体脏腑功能的相互协调和整体统一规律。可调动机体内非特异性抗菌抗病毒积极因素，从而增强免疫功能和提高生产性能，兼具药效性和营养性作用。
二、中草药中增强免疫力的有效成分
现代医学研究成果表明，很多中草药含有多糖类、有机酸类、生物碱类、甙类和挥发油类等物质。这些物质在动物机体内通过全面调整和充分发挥机体自身具有的免疫功能和适应力，具有活性刺激、营养、调节及抗细菌或抗病毒的多重功能, 从而达到使机体恢复正常平衡的效果，起到防病治病的作用。
三、中草药作为免疫增强剂的作用机理
免疫增强剂是指通过增强巨噬细胞活性，增强抗原物质的免疫原性和稳定性，促进抗体的合成与分泌等不同的作用方式，从而增强机体特异性与非特异性免疫的物质。现代医学研究表明，如多糖、生物碱、皂苷和有机酸等中草药的有效成分具有免疫增强功能。其中多糖具有促进胸腺反应，刺激网状内皮细胞提高机体特异性抗原反应的能力；生物碱能增强体液免疫和细胞免疫功能及刺激巨噬细胞的吞噬功能；苷类可增强网状内皮系统的吞噬功能，并可促进抗体的生产，促进抗原抗体反应和淋巴细胞转化；有机酸能提高酶的活性，调节肠内的PH值和防止有害细菌的繁殖，使家禽体内新成代谢正常进行[2]。
四、中草药作为免疫增强剂的研究进展
1.促进家禽免疫器官的发育
家禽的免疫器官主要包括中枢免疫器官（胸腺和法氏囊）和外周免疫器官（脾脏和淋巴结等）。中枢和外周免疫器官的发育状态及机能强弱直接决定着家禽免疫力。免疫器官的重量增加可提示机体免疫机能提高, 重量减少可提示机体免疫状况变差, 而指数的提高意味着免疫系统的成熟较快。滑静[3]等用黄芪、淫羊藿、红花合剂作小公鸡饲料添加剂，结果表明，黄芪试验组的小公鸡外周血T淋巴细胞正常值及法氏囊重均显著高于对照组。上述结果表明中草药可促进家禽免疫器官的发育，具有免疫增强作用。
2.对白细胞和单核巨噬细胞系统的免疫促进作用
白细胞和单核巨噬细胞作为机体非特异性免疫系统的重要组成部分，具有强大的吞噬能力，并参与机体的细胞免疫和体液免疫。吴常德等（2003）用复方女贞子制剂（女贞子、枸杞、黄芪等）饲喂10日龄雏鸡，结果表明复方女贞子-黄芪制剂提高了雏鸡的白细胞总数。周锡顺[4]等报道，小柴胡汤对小鼠有提高体内单核—吞噬细胞的能力。上述研究结果表明，许多中草药制剂及其复方制剂能不同程度地促进机体的白细胞和单核巨噬细胞的数量和吞噬能力，可提高机体的免疫力。
3. 对细胞免疫的促进作用
淋巴细胞是执行细胞免疫功能的主要细胞，T淋巴细胞的数量及其分泌的淋巴液的量以及淋巴因子的功能，直接决定了机体细胞免疫的效果。因此T淋巴细胞的数量多少表现了机体的免疫机能强弱。胡宇莉[5]等研究不同剂型穿心莲对肉鸡细胞免疫的影响，结果表明穿心莲对肉鸡淋巴细胞活性及白细胞活性有显著的提高作用。吕殿红[6]等报道，淫羊藿-蜂胶佐剂可增强对雏鸡细胞毒性T细胞的转化率，提高鸡红细胞的免疫功能。由此可见，许多中草药及复方制剂能增强正常机体或免疫抑制机体细胞的免疫能力，提高机体的免疫力。
4. 对体液免疫的促进作用
体液免疫是由B细胞介导的机体的另一种重要的免疫反应，机体对很多传染病的免疫力均以体液免疫为主，因此抗体是机体抗感染免疫的主要因素。张海巡[7]等将黄芪多糖、灭活新城疫病毒及油乳剂按不同比例配制疫苗后分别免疫鸡，以无佐剂苗和油乳苗为对照，结果显示，加入不同剂量黄芪多糖的油苗组在一些时间点均能显著提高抗体效价，黄芪多糖可以作为体液免疫增强剂。
5. 对细胞因子的影响
细胞因子是由免疫活性细胞和相关细胞产生的具有调节机体免疫功能的一类蛋白质。如干扰素具有抗病毒、增强K细胞、NK细胞杀伤活力，调节细胞免疫、体液免疫和吞噬机能。白细胞介素（IL）能激活B细胞、NK细胞、吞噬细胞，激活LAK、LLCC细胞的杀伤活性。近年来，研究发现人参多糖、灵芝多糖等中草药及复方制剂具有促进细胞因子产生的作用。
五、中草药免疫增强剂的应用情况
1. 提高疫苗免疫效果
中草药免疫增强剂作为疫苗佐剂，能提高疫苗的保护力和抗体效价。刘玉芹[8]等采用滴鼻法对SPF鸡攻毒建立鸡传染性支气管炎感染模型。结果表明，复方中药组能增强鸡的体液免疫功能，能显著提高患鸡血清中的抗体效价，更好的发挥抗病毒作用。
2．在疾病治疗中的应用
在家禽疾病防治中，中草药免疫增强剂的应用可以激活机体非特异性抵抗力，加快清除病原微生物。许多中草药尤其是清热解毒类中草药在体内外具有抑菌或杀菌作用，王俊淇等( 1999) 研究表明, 党参脂对大肠杆菌病、葡萄球菌病有效。孙红祥( 2002) 研究证明, 由黄芩、白术、金银花等中药制成的泻痢康注射液对大肠杆菌病有效；许多中草药及其复方制剂还具有抗病毒作用，如黄芪、黄柏等中草药可以直接抑制或杀灭病毒。李宏娟等[9]用常山、柴胡、黄芪等13种中草药按不同配比和组成治疗球虫，结果表明，青蒿配比高的复方可明显提高鸡球虫感染后的存活率，而常山配比高的复方可明显降低鸡球虫感染后的卵囊值。
六、中草药免疫增强剂的研究方向
中草药免疫增强剂是一类十分重要的免疫活性物质，能明显增强机体免疫力，提高机体的抵抗力和抗病力，还可作为疫苗佐剂使用来提高疫苗的保护力，而且在治疗一些细菌性、病毒性和寄生虫性疾病方面有很好的研究价值，因此日益得到人们的认可和重视，并以资源丰富，功能全面，无药物残留污染和毒副作用小等优势，成为了今后家禽免疫增强剂研究的趋势和热点。随着我国科学技术的进步和医学的发展，如果借助先进的技术手段，积极探索开发新的药物来源，提高中草药的先进提取工艺，深入研究其有效成分的药理药效，增加剂型的种类，特别是中草药免疫增强剂的高效剂型的研究，并结合中兽医理论, 一定能将中草药免疫增强剂在养禽生产中的研究和应用推向新的阶段。
参考文献：
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［2］程志斌，葛长荣。中草药有效成分对动物免疫功能的影响及其应用［J］。河北畜牧兽医，2002,18（10）：16-17.
［3］滑静，吾际舟。中草药添加剂对小公鸡增重和免疫器官的影响［J］。当代畜牧，1998（1）：28-29。
［4］周锡顺。小柴胡汤对小鼠腹腔吞噬细胞功能的影响［J］。解剖科学进展，1997,3（2）：182-183.
［5］ 胡宇莉，廖晓兵，黎建华，等。穿心莲对肉鸡淋巴细胞活性及白细胞吞噬功能影响的研究［J］。广东畜牧兽医科技，2007,32（2）：42-44。
［6］吕殿红。淫羊藿-蜂胶佐剂对雏鸡腹腔巨噬细胞吞噬功能的影响［J］。中国兽医杂志，1999,25（3）：46.
［7］张训海，王德云，胡元亮，等。黄芪多糖对鸡体液免疫增强作用［J］。中国兽医学报，2009,29（3）：312-314.
［8］刘玉芹，杨宗泽，杨彩然，等。复方中药对人工感染IBV雏鸡免疫指标的影响［J］。中国兽医学报，2009,29（7）：920-923.
［9］李宏娟，刘聚祥，刘静。中药复方对鸡柔嫩艾美尔球虫病的疗效观察［J］。华北农学报，2008,23：292-296.
（作者：肖页谷，唐利燕，肖萍）[/O_U]
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