上半年我国畜禽屠宰及肉类加工行业稳步发展

农业部农产品加工局发布报告显示,今年上半年,我国畜禽屠宰及加工业总体保持稳步增长。生猪供应充足,牛羊肉供不应求;进口大幅度增长,出口持续下降;肉类屠宰与加工设备的自主创新和研发呈现良好势头;受“速生鸡”及H7N9禽流感病毒事件影响,禽类屠宰及加工行业受到重创;肉类掺假售假问题集中曝光,猪肉价格持续波动须加强关注。
    一是总体保持稳步增长,禽类加工业增幅下降。规模以上畜禽屠宰及肉类加工企业营业收入同比增长约15%。其中,牲畜、禽类屠宰行业收入占66%,肉制品及副产品加工业收入占34%。禽类屠宰业受“速生鸡”事件和H7N9禽流感病毒事件影响,行业整体增长幅度明显下降,累计利润总额同比增速比上年同期下降13个百分点。
    二是生猪供应充足,牛羊肉供不应求,禽类食品产销急剧下降。上半年,由于生猪存栏量处于高位,全国生猪供应充足,猪肉市场价格总体在低位运行,收购均价同比下降7%。牛、羊肉供需严重失衡,批发和零售价格呈现快速上涨趋势,国家统计局数据显示,截至6月底,50个城市的牛、羊肉平均价格已分别达到62.72元/千克和63.01元/千克,涨幅分别超过30%和13%。受H7N9禽流感疫情影响,禽类产品产销急剧下降,损失超过400亿元;随着疫情被控制,鸡肉价格从5月开始出现小幅反弹。
    三是规模以上及通过QS认证企业数量有所增加。截至6月,全国规模以上畜禽屠宰及肉类加工企业数增长近5%;通过QS认证的肉制品加工企业总数比上年末增加500多家,其中酱卤和速冻肉制品企业数量增长较快。大型企业利润占比由年初的30%上升至34%,盈利能力有所提高。
    四是主要产品进口大幅增长,出口持续下降。上半年,我国肉类产品进出口贸易逆差明显。1-6月,肉类及食用杂碎累计进口量和进口额同比分别增长31.33%和54.27%,出口量和出口额同比变化不大。受国内牛羊肉供应紧张和价格持续上涨因素影响,鲜冷牛肉、冻牛肉、鲜冷羊肉进口额同比分别增长1379%、978%和136%,出口额呈不同程度下降。受国内H7N9禽流感疫情影响,禽肉进口量和进口额同比分别增长61.31%和37.96%。猪肉进口和出口都有小幅增长。
    五是屠宰与加工设备创新势头良好。近期,受国内产业需求拉动与国外先进制造技术影响,国内屠宰与加工设备的自主创新呈现出良好的发展势头。据调查,今年上半年,国内肉类加工机械销售同比增长5%-10%。安徽东升食品有限公司、嘉兴瑞邦公司、济宁市生猪屠宰设备公司等先后开发了冷鲜肉、分割肉的加工装备;山东诸城市众大屠宰机械制造有限公司生产的鸡鸭鹅兔、畜类自动宰杀成套设备和系列熟食加工设备、畜禽内脏处理设备,产品性能均达到国际同类产品水平。
    上半年,我国畜禽屠宰及肉类加工业发展态势总体较好。但是受H7N9禽流感疫情影响,禽类加工业损失重大,大型屠宰加工企业禽肉销售量下降60%左右,肉类掺假售假事件扰乱了正常的市场秩序,猪肉价格波动影响整个行业稳定发展。针对上述问题,下一步应完善相关政策措施,促进产业健康发展。一是完善疫情处理应急机制。建立健全畜禽加工业疫情应急预案,并与相关行业扶持政策配套,形成联动机制;在疫情发生时,通过给予企业补贴、加强信贷支持、免征企业所得税、调整出口退税等方式支持加工企业;将现有的政策性农业保险范围延伸至农产品加工环节,采取保费补贴的办法,鼓励加工企业投保。二是加强监测,完善可追溯系统。加大扶持牛羊肉生产,有效增加牛羊肉供应;加大真伪鉴别和掺假检测技术研发和攻关投入,解决检测技术难题,制定相关标准;将掺假检测纳入常规检测项目范围,制定并公布抽查方案和计划,公开检测结果;建立生鲜肉及加工肉制品追溯系统,完善食品供应链追溯信息。三是发展产区屠宰及加工,完善宏观调控。加强政策引导、加大扶持力度,发展产区屠宰加工,充分发挥龙头企业“稳定器”和“蓄水池”的作用,促进产区肉类产业发展升级。

原创文章,作者:刘 少娟,如若转载,请注明出处:http://zgdwbj.com/archives/30942

(0)
上一篇 2013年10月8日 上午11:41
下一篇 2013年10月8日 上午11:37

相关推荐

  • 全国仅55%乳企获颁准入证

    乳业大限已过,记者从国家质检总局了解到,截至3月31日,全国1176家乳制品企业中,有643家企业通过了生产许可重新审核,107家企业停产整改,426家企业未通过审核。未拿到“准入证”即将退市的比例高达45%,高于专家预测的二到三成。据了解,北京本地35家乳企中27家获得了“准入证”,8家退市,淘汰率为22.8%;河北省39家乳企中35家已经通过审核,仅有4…

    畜牧 2011年4月6日
  • 襄阳建湖北省最大肉牛生产线 年屠宰量达5万头

    昨日从湖北省襄阳市畜牧兽医局传来好消息,今年下半年,襄阳将建成全省规模最大肉牛屠宰加工生产线。届时,市民可在本市买到“楚天黑牛”标识的放心肉。   樊城一桥头的友谊街片区,曾是正宗牛羊肉销售集散地,而今已被拆迁,原来的40多家摊位只剩6家。常在此买肉的杨女士说,这里的牛肉肉质好,分量足,搬走后不知去哪儿买放心肉。   经审核,湖北海信隆食品工业集团承建了生产…

    畜牧 2014年3月21日
  • 日粮中铜含量对肉鸡生长性能的影响

    铜是动物营养所必需的微量元素之一,铜参与构成动物体内多种重要酶并影响一些酶的活性,作为金属酶(细胞色素氧化酶、尿酸氧化酶、氨基酸氧化酶、酪氨酸酶、铜蓝蛋白酶等许多种)的组成成分,直接参与机体代谢。铜在维持铁的正常代谢,促进血红蛋白的合成和红细胞的成熟以及参与骨骼的合成等方面起着较为重要的作用;另外铜在机体造血、维持生产性能、增强机体抵抗力等方面有不可替代的作…

    畜牧 2013年6月9日
  • 生猪养殖:“小散”观望“大户”扩张3-5年或见变革

    母猪补栏主要由规模企业进行。受上一轮猪价周期的严重影响,散户总体处于观望状态,规模企业由于具有较强抗风险能力以及更为长久的发展规划,补栏积极性相对较强。猪价、疫情推升仔猪价格。猪价持续上涨,导致对仔猪的需求较为旺盛,此外年初腹泻导致仔猪死亡率明显上升,减少供给。需求旺盛、供给缩减共同推升仔猪价格快速上涨。政策调控影响开始显现。部分省份已经陆续抛储以平抑猪价,…

    畜牧 2011年9月5日
  • 国务院要求建立兽药使用记录,留存不能少于两年

    导读         日前,国务院办公厅发布《关于进一步加强农药兽药管理保障食品安全的通知》(以下简称《通知》),要求加强农药兽药生产经营管理,加强农药兽药使用管理和指导,以及加强农药兽药残留抽检监测。《通知》称,近年来,我国农业持续稳定发展,食品安全形势总体稳定向好。但是,一些地方违规生产经营使用农药兽药问题仍然突出,农产品质量安全事件时有发生,各地区、各…

    2017年9月28日
  • 陈瑞爱建议活禽定点屠宰 获50名代表联名支持

    上月,省政府办公厅发文,要有规划、有计划、有步骤地逐步推行“集中屠宰、冷链配送、冰鲜上市”的销售模式,推动家禽养殖业的可持续健康发展。而珠三角多个城市表示,要实行鸡鸭等集中屠宰,逐步禁止市场售卖活鸡。 “养殖业马上要迎来巨变!”曾呼吁将“H7N9禽流感”改名“甲型人H7N9流感”的全国人大代表陈瑞爱,专注动物流感病毒研究多年,正在召开的十二届全国人大二次会议…

    2014年3月13日
  • 富阳查获非法生猪产品834公斤

    日前,富阳市市场监管局联合畜牧、定点办、公安、镇农办等部门,对新登综合市场上市销售的生猪产品进行突击执法检查,现场查获非生猪定点屠宰厂屠宰的生猪产品834公斤。  根据群众反映以及前期摸底调查,联合检查组出动执法车辆3辆、执法人员12人,于6月17日凌晨3点到富阳市新登综合市场,发现一辆蓝色小货车装有一车已屠宰好的生猪产品,停在新登综合市场门口。车上有生猪产…

    畜牧 2014年6月24日
  • 辽宁省朝阳市畜牧业发展势头强劲

    朝阳市委关于加快推进现代畜牧业发展意见的重大决策出台一周年后,全市畜牧业生产呈现出快速健康发展的崭新局面。截至8月末,全市猪、牛、羊、禽饲养量分别达到178万头、48万头、160万只、6180万只,同比分别增长28%、23%、26.8%、25%,肉、蛋、奶总产量分别实现17.5万吨、 9.5万吨、6.2万吨,同比分别增长12%、14%、10%,畜牧业产值实现…

    畜牧 2008年10月7日
  • 2016年.中国畜牧饲料科技未来20年.北京论坛精彩回顾

    最是一年春好处,绝胜烟柳满皇都。在这芬芳吐露、万木更新、草长莺飞的日子里,以中国畜牧饲料科技未来20年为主题的论坛于2016年3月29日-31日在北京阳光国际会议中心隆重开幕。本次论坛主要针对我国畜牧业当前面临的产能与效率、畜产品数量与品质、新型安全饲料研发与应用、养殖模式与环境控制、养殖与信息化工程等各种困境与挑战,与国内多位院士及国内外知名专家、政府职能…

    2016年4月5日 畜牧
  • 欧美国家养猪业对我国的启示

    现阶段,中国生猪养殖水平整体落后于欧美等国,而且疫病频发、猪肉安全和生猪福利更是给中国重重打上“落后”的标签。相对而言,生猪养殖不像信息技术产业或工业一样,有难以突破的许多技术障碍,它的差距更体现在养殖的每个阶段、每个环节的细节方面。由于环境的差异,虽然国外的养殖经验不能照搬,但思想和观念可以改变,特别是观念的提升会带动养殖水平改善,本文主要通过介绍国外养殖…

    畜牧 2014年11月20日

发表回复

登录后才能评论

《中国动物保健》杂志投稿邮箱:zgdwbj@163.com。如果您浏览到页面信息存在问题,请将该页的链接发送至publisher@zgdwbj.com。谢谢!