油脂在养猪生产中的应用

导读:脂类是动物必需的三大营养物质之一,是含能最高的营养素,其总能和有效能远比一般的能量饲料高。其能值是碳水化合物和蛋白质的2.25倍。假定饲用脂肪的代谢能水平为100%,则其他饲料的能量价值为(%):玉米42,小麦38,高粱和鱼粉34,大麦33,燕麦32,油子粕28~30,肉粉25,草粉14。研究表明,油脂具有额外热能效应和额外代谢效应。额外热能效应是指饲料合成体内脂肪时所需的能量相对较少,而油脂却能提供较高的净能值;额外代谢效应是指添加在日粮中的油脂,其能量并不是简单地和其它养分能量的累加,而是与其它营养成分起协同作用,使油脂自身的代谢能值超过总值。

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