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肉鸭三招育肥

(一)圈养育肥

1.自配饲料。采用富含碳水化合物的饲料,任其自由采食,同时多喂青饲料。有条件的喂给全价配合饲料最好,玉米62%、麸皮10%、米糠5%、豆饼15%、蚕蛹3%、小鱼3%、骨粉2%,另加禽用多维素10克。有条件的养殖户每次喂料后将鸭赶到水塘活动。

2.加强管理。日常管理中,要限制鸭群活动和放水时间,以减少能量消耗,保持圈舍干燥、卫生和通风。冬季圈养育肥鸭管理的关键是防寒保暖、正确通风、降低湿度和有害气体含量。舍顶保温性能差时要加盖稻草或塑料薄膜,窗户用塑料薄膜封严,调节好通风换气口,在温度低时人工供温。

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3.适时出售。肉鸭伏卧在潮湿的地面上会增加体热的散发,因此要经常更换和添加垫料,确保干燥。圈养育肥可在短时间内使鸭体重迅速增加,一般肉用型鸭体重达2—2.5千克即可出栏销售。

(二)放牧育肥法

这种方式生产的肉鸭耗料少,成本低,肥度好。这种方法季节性较强,主要是结合夏收、秋收,在水稻或小麦收割后,将肉鸭赶至田中,觅食遗粒和各种草籽,昆虫以及其他饲料,使肉鸭获得较全面的营养而迅速生长,达到育肥的目的。在我国华北、华南、华中和西南等地区,野生动植物饲料资源丰富,可在农田周围、江河、沟渠边等地充分利用自然资源放牧鸭群育肥。这种育肥方法特别适于麻鸭类型的地方品种,其体型小,行走方便、灵活,觅食力强。放牧应慢赶慢放,吃饱吃好,少运动,以促进增重。放牧时间视季节和天气而定,一般上下午各4小时,中午赶到岸上休息。每日早、中、晚各补料1次,喂量视放牧觅食情况而定。

(三)人工填鸭育肥法

填鸭育肥法的优点是可在短期内迅速增长体重,屠体肉质鲜嫩,适于制作烤鸭,缺点是鸭体脂肪含量高,瘦肉率低。

1.准备填食。体质差、体重过小的不填。填食前应剪去鸭爪,以免填食时抓伤操作人员及鸭之间互相抓伤。

2.填食日龄。体重达到1.6—1.7千克的鸭可开始填食。过早填食,体小身圆,长不大,且伤残多。过晚填食,耗料多,增重缓慢。

3.填食饲料。填食期一般为2周左右。日粮分前后2期,各填1周左右。前期料能量水平稍低,蛋白质水平稍高,后期料正好相反。天气炎热时不能拌料,否则易变质。舍温不太高时,先加水将料调成糊状“水食”,放置3-4小时,使其软化,可提高饲料消化率。水与干料之比为6:4。每天填食4次。第1天150—160克,第2—3天175克,第4—5天200克,第6—7天225克,第8~9天275克,第10—11天325克,第12—13天400克,第14天450克。

4.填食方法。填食者左手握鸭的头部,拇指与食指撑开上下喙,中指下压舌部,右手轻握鸭的食道膨大部,轻轻将鸭嘴套在填食管上。慢慢向前推送,让胶管插入咽下食道中,此时要使鸭体与胶管平行,以免刺伤食道,然后将饲料压进鸭的食道膨大部,注意随着饲料的压进,慢慢向外退出填鸭。如果使用手压填鸭机,右手向下按压填食杆把,把饲料压入食道嗉囊中,填食完毕,将填食杆把上抬,再将鸭头向下从填食管中退出。

5.注意事项。(1)详细观察鸭的消化情况,一般在填食后1小时,填鸭的食道膨大部普遍出现垂直的凹沟即为消化正常,如果早于1小时出现,表明需要增料,如果晚于1小时出现,表明消化不良或填食量太多。(2)填食时要定时定量,昼夜不断水。(3)每隔2—3小时轻轻哄赶鸭群走动。(4)高温、高湿及多雨季节,对填鸭不利,必须采取防暑降温措施,每天驱赶洗浴2次,白天少填,夜间多填。(5)当用手摸到肉鸭皮下脂肪增厚,翼羽的羽根呈透明状态时即可上市出售。[/O_U]

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