据商务部2月23日消息，商务预报：上周（2月14日至20日）肉类价格上涨0.9%。上周猪肉批发价格上涨1.1%，其中杭州、哈尔滨和兰州价格涨幅较大，分别上涨4.9%、4.7%和4.5%；南宁、成都和济南价格分别下降4.8%、2.9%和2.9%；深圳、大连、银川、西宁和青岛等地价格与前一周持平。受生猪存栏减少、养殖成本提高等因素影响，猪肉价格将延续涨势，但节后猪肉消费进入淡季，预计后期猪肉价格涨幅有限。
上周羊肉、牛肉批发价格分别上涨0.4%和0.1%。其中南京、郑州和长春羊肉价格分别上涨4.1%、3.2%和2.9%；南京、宁波和海口牛肉价格分别上涨3.0%、2.9%和2.5%。春季气温升高，牛羊肉需求回落，预计后期牛羊肉价格涨幅缩小。
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农牧发［2007］1号各省、自治区、直辖市及计划单列市畜牧兽医（农牧、农业）厅（局、办），新疆生产建设兵团农业局： 根据《中华人民共和国畜牧法》（以下简称《畜牧法》）、《中华人民共和国动物防疫法》（以下简称《动物防疫法》）和我部《畜禽标识和养殖档案管理办法》（以下简称《办法》）有关规定，为规范畜禽养殖行为，把好养殖产品质量安全关，促进畜牧业持续健康发展，现…
不起眼的家禽粪便通过科学利用，竟然摇身一变，成为重要能源。美国明尼苏达州农场利用家禽粪便和农场垃圾发电，不仅解决了垃圾处理问题，还变废为宝，为广大住户提供了新能源。 “粪电站” 据美联社２４日报道，美国明尼苏达州农场近日采用家禽粪便和农场垃圾发电，获得成功。 一座造价２亿美元的发电站将在下个月全负荷运转。该发电站装机容量５５兆瓦，是美国第一座通过燃烧家禽粪便…
农业部6月1日发出通知，要求各级畜牧部门采取有力措施，促进生猪生产的稳定发展。 通知指出，各级畜牧部门要深刻认识发展生猪生产对保障城乡居民基本生活、增加农民收入和确保畜牧业持续稳定发展的重大意义，要充分估计到猪肉涨价对国民经济的影响，正确把握形势，从全局和战略的高度，进一步增强紧迫感和责任感。当前，要坚定不移地把发展生猪生产作为畜牧业工作和保持市场稳定的重…
研制无公害猪用饲料添加剂是生产无公害猪肉的重要环节,是发展安全、高效和优质绿色养猪业及全面提高我国猪肉产品的质量的重要途径,对促进养猪业可持续发展具有重要意义。国内外大量的研究表明,中草药添加剂具有天然性、多功能性,无毒副作用和无抗药性的特点兼优点, 是替代抗生素类和激素类药物的理想饲料添加剂，不仅可提高动物的生产性能,且能显著改善其产品的品质。中草药添加剂…
高铜等重金属使用造成的污染属于有害成分污染。作为食物链的组成部分，高铜在畜禽生产上的应用必然会对环境、生态产生影响。微量元素铜在消化道的吸收率低。断奶仔猪消化率为5%～10%，成年动物一般不高于5%～10%。因此，高铜大部分通过粪便白白排出体外，造成资源的浪费的同时也污染了环境。长期使用高铜粪便施肥，将导致土壤中铜蓄积，从而对水生动植物、微生物等产生毒害作用…
研制无公害猪用饲料添加剂是生产无公害猪肉的重要环节,是发展安全、高效和优质绿色养猪业及全面提高我国猪肉产品的质量的重要途径,对促进养猪业可持续发展具有重要意义。国内外大量的研究表明,中草药添加剂具有天然性、多功能性,无毒副作用和无抗药性的特点兼优点, 是替代抗生素类和激素类药物的理想饲料添加剂，不仅可提高动物的生产性能,且能显著改善其产品的品质。中草药添加剂…
改善和治理养殖环境是为了保护人和动物的健康，只有健康的奶牛才能生产出安全优质的牛奶。环境治理虽然不像扫地那样简单，但是确实要有“地是要天天扫的”这种精神长期坚持下去。养奶牛企业（户）要确立的理念应是，改善和保护环境，养健康奶牛，增产牛奶，农民增收。专家指出，养牛农户绝不能只想多产奶，多挣钱，与此同时要重视养殖环境的治理，把牛场看成是牛的居住环境，就象人的居住…
相当一部分养殖场(户)在使用含药物添加剂的饲料时，很少按规定落实停药期，使通常规定的7天停药期形同虚设。而且，大多数饲料厂不生产可供屠宰前用的不含药物添加剂的产品，屠宰场也没有养几天再宰杀的习惯。更有甚者，在饲料添加剂或饲料中超剂量或滥加兽药，甚至不在标签上标示所含药品名称和休药期；有的养猪企业或养猪户缺乏合理使用兽药和饲料的知识，盲目用药，不按停药期的要求…
文中举出一系列生产事例证明，养奶牛企业（户）要想提高经济效益，迫切需要掌握初生犊牛阶段的生理特征。如瘤网胃很小且柔软无力，出生后7天内前三胃（网、瓣、皱胃）不具备消化功能，瘤胃没有形成纤毛虫区系，只能被动地吸收营养物质。从出生到2周龄，犊牛的瘤胃没有任何消化功能。犊牛瘤网胃的发育与采食植物性饲料密切相关。大量研究结果表明，仅喂全乳至12周龄而不喂植物性饲料，…
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