本周是315瘦肉精事件的第2周，事件定性为恶性食品安全违法事件，从严查处和追究刑事责任，涉案人员68名和公职人员43名，共计上百人。猪市停止下跌，开始转向反弹。本周全国猪料比价跌至5.34：1，跌至第4周的水平。同比涨44.27%。全国猪粮比价跌至6.99：1，下跌了0.69%，同比上涨36.38%，自第4周开始在7：1以上连续保持8周后再次跌至7：1以下。全国自繁自养出栏头均盈利跌至343元/头，正如上周所预退居350元/头震荡，跌至两个月前水平。本周全国出栏肉猪平均价格落至14.53元/公斤，周中出现转折，开始反弹。去年同期2010年第12周全国出栏肉猪均价跌至9.22元/公斤，进入深度亏损区的谷底。本周同比涨幅已经达57.59%。全国仔猪价格反弹至28.33元/公斤，同比涨幅首破80%达80.91%。补栏受瘦肉精事件短期影响后，再次恢复，仍可能继续上涨。全国猪肉平均零售价落至23.27元/公斤，下跌1.23%，瘦肉精事件发生以来猪肉价格仅小幅回落，并未大幅下跌，仍保持在23元/公斤以上，对猪肉消费需求并未产生大的影响。本周饲料原料价格出现分离，全国养殖户拿到的玉米、配合料价格分别涨至2.08元/公斤和2.72元/公斤，同比分别上涨15.56%和9.68%。而养殖户拿到的豆粕价格则跌至3.45元/公斤，同比涨幅已经缩小至3.6%。本周是315瘦肉精事件的第2周，事件的发展如我们上周所预测：“若事态不再持续发展恶化，不对消费者信心造成重创，短期内补栏仍有望快速回复，猪价再次反弹。”，并未向最坏结果发展。河南、江苏各地经过数轮的排查猪场后，流通交易开始恢复，猪价也开始反弹。同时仔猪价格也再次抬头，补栏有望继续恢复。官方通报称截至24日，68名涉案人员被河南有关部门控制、刑拘、立案侦查，并对43名公职人员调查取证。其中包括26名“瘦肉精”销售员，33名养殖户，7名生猪经纪人，2名企业采购员。并发现3个自2007年以来一直制造“瘦肉精”的窝点，将继续严查来源、销售和使用情况，从源头打击违法行为。23日双汇董事长万隆表示：公司决定不惜成本，对生猪屠宰实施‘瘦肉精’在线逐头检测，确保生猪100%全检，为广大客户提供安全放心产品。双汇已将每年的3月15日定为“双汇食品安全日”。“下一步我们要大量发展养殖业，加强双汇对产业链的控制，确保食品安全。”可见，此事被定性为一例恶性食品安全违法事件，对引起事件的各个环节责任人进行了从严查处和追究刑事责任，并未像当年的三鹿事件像最坏结果发展。处理的涉案人员多的是非双汇人员，双汇在此“违法事件”中承担了最大受害者和受损者角色，承担了大部分经济层面的损失。保守估算猪价下跌导致全国养猪行业一周损失3亿元以上，但双汇品牌所受损失已上百亿，更为惨重。
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