5月31日2011“‘肉鸡养殖与消费安全’论坛暨消费者探访日”在京召开，新华网进行了现场直播。
本次论坛由由中国畜牧业协会主办、中国肯德基支持，主要参会人员有中国畜牧业协会秘书长沈广先生；中国畜牧业协会副秘书长宫桂芬女士；百胜餐饮集团中国事业部总裁朱宗毅先生；百胜餐饮集团中国事业部高级副总裁、首席后勤供应官裴华庆先生。农业部全国畜牧总站站长李希荣先生；中国消费者协会副秘书长董祝礼先生；中国农科院畜牧兽医所副所长、国家肉鸡产业体系首席科学家文杰先生；中国农科院畜牧兽医所动物饲养与标准化研究室主任、动物营养学国家重点实验室常务副主任张宏福先生。
论坛摘要：
·裴华庆：禽肉产品的食品安全管理
·宫桂芬：鸡肉中激素含量检测情况报告
·张宏福：浅谈鸡肉的营养特点及生产过程
·文杰：简述肉鸡的选育进展及未来趋势
·董祝礼：食品企业应主动承担社会责任保护消费者权益
·朱宗毅：肯德基并未直接参与肉鸡的饲养与加工
·李希荣：为消费者提供营养健康、美味安全的鸡肉食品
·沈广：“五统一”管理方式确保肉鸡原料安全
5月31日，2011“‘肉鸡养殖与消费安全’论坛暨消费者探访日”在京召开。图为中国畜牧业协会副秘书长、农业技术推广研究员宫桂芬做“鸡肉中激素含量检测情况报告”。新华网潘晓亮摄
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