29日从烟台市商务局获悉，第三批中央储备冻猪肉在我市已开始投放，本批投放量为458吨。相关负责人表示，烟台市元旦期间肉类市场的供应情况正常。
据了解，第三批储备肉出库投放时间为2010年12月15日至2011年1月10日，有关储存冷库按照先进先出的原则，均衡安排储备肉出库。针对当地大中专学校食堂，在了解其需求情况下，采取定向销售方式，以优惠价格供应部分可直接上市的储备分割肉。其余就地销售给肉类食品加工企业，用于肉制品深加工。
29日下午，对于目前大学食堂里冷冻肉储备和供应情况，记者采访了烟台大学、山东工商学院等高校的相关部门。“前期学校已经向国联和龙大肉食厂定向采购了一批，另外学校1月7日将要放假。所以，在学生离校前，食堂的肉类储备充足。”烟台大学后勤综合管理科曲科长告诉记者，目前供应学生的含肉菜品价格一直很稳定。另外，山东工商学院后勤集团饮食管理中心李主任同样表示，食堂的肉类储备量充足，在学生放假前完全能够满足供应。
记者又联系了龙大、国联、福祖三家肉食加工厂家。龙大肉食市场部工作人员告诉记者：“目前公司新鲜肉储备量充足，元旦期间市场供应预计很稳定。”其它两家公司也表示元旦期间市场上肉类供应十分稳定。
“根据目前投放的情况，各单位和企业的肉类储存情况应该是比较充足，元旦期间市场的供应情况也会很正常。”商务局蔬菜副食品科科长董永智告诉记者
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