生猪“睡上床”生态猪肉供不应求

小猪仔们将不在昏暗、臭味难闻的普通猪圈生活,而是圈养在“冬暖夏凉”的发酵床上。近日从合肥市畜牧科技进万家活动中了解到,合肥目前有一种新型的生态猪养殖技术,不久,这种生态猪肉就能端上合肥市民的餐桌。
发酵床能迅速降解粪尿排泄物
在肥西一个养殖场,这种发酵床,每个猪圈铺着60厘米厚的垫料,其中50厘米为粉碎的秸秆、10厘米为锯末,上面放上特殊益生菌。发酵床能迅速降解猪的粪尿排泄物,这样,猪圈不需要冲洗,没有任何废弃物排出猪场。猪出栏后,垫料清出圈舍就是优质有机肥。与此同时,猪场的猪采用玉米等纯植物养殖,不添加饲料。一般这种养殖模式下,一头猪从出生到出栏需要1年半?2年时间。
合肥市畜牧水产局防疫处处长朱正和说,这是合肥市目前推广的最新养猪技术,合肥已有36家规模不等的养殖场采取该技术,随着这一养猪技术的推广,合肥市民买“生态猪肉”将更方便。
生态猪肉26元/斤仍供不应求
一般商品猪的价格都不会高过10元/斤,但这种生活在发酵床上的小猪们,价格就要高出来不少,由于成本、养殖周期等原因,生态猪肉价格肯定会高于普通猪肉。当然,生态猪的肉质和营养价值等各方面也优于普通商品猪。
据悉,目前肥西这家养殖场的猪肉批发价为26元/斤,在上海卖到38元/斤,而且供不应求。由于养殖户不多,利用这种养殖技术一头猪出栏要养殖近两年的时间,产量有限,目前这种猪肉只供应合肥市内的几家高档酒店。
据合肥市畜牧水产局的相关负责人介绍,这种“零污染零排放”的发酵床生态养猪技术十分适合在中小型养殖户中推广,合肥市也将为有意使用这种技术的养殖户提供技术指导和技术培训,并给予一定的政策奖励。据悉,目前在长丰县部分地区使用这种技术在建的猪舍,每平方米将可享受80元的奖励补助。

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