加拿大牛肉的引进，将打破澳洲牛肉在进口高端牛肉产品中的垄断局面曾因疯牛病被禁入境时隔七年后重回京城昨天上午，加拿大牛肉出口协会在其主办的研讨会上透露，中加两国政府已在今年6月24日达成合作协议，中国将有条件分阶段开放对加拿大牛肉的进口。时隔7年后加拿大牛排、肥牛有望端上中国人的餐桌。■有条件放开：进口牛龄30个月以下的牛肉加拿大牛肉出口协会总裁泰德·汉尼先生介绍说，根据两国政府达成的协议，第一阶段仅允许牛龄在30个月以下的去骨牛肉和牛脂出口中国。在疯牛病事件之后，加拿大有望成为第一个获准进入中国市场的国家。记者了解到，我国还没有公布加拿大牛肉从哪个时间点起能被允许入境。我国农业部和国家进出口检验检疫局取消禁令等还需要一段时间。“经过了7年时间，中国市场购买力更大了，我们除了将出口高端牛肉外，也看好百姓餐桌，例如火锅里的大盘‘肥牛’和超市的牛肉柜台”。泰德·汉尼表示，加拿大供应商的目标是在未来一年出口中国3.5万吨牛肉，这个数字是2003年向中国出口额1.7万吨的两倍。■业内专家：将冲击牛肉高端市场自从2001年暴发疯牛病以来，我国政府禁止发生疫情国家的牛肉产品入境，其中，2003年加拿大因暴发疯牛病被列入禁止入境名单。目前，获准入境的牛肉产品主要集中在澳大利亚、新西兰等少数几个国家。对加拿大牛肉解除禁令，对中国整体牛肉市场的影响各方专家意见不一。中国烹饪协会副秘书长边疆认为，影响并不大，现在高端牛肉进货渠道很多，只能说对于餐饮企业来说多了一个选择。但中国畜牧业协会副秘书长刘德强表示，加拿大是传统的农业发达国家，3.5万吨牛肉的出口量对我国高端市场还是一个较大的冲击。刘德强说，希望消费者相信国产牛肉的品质，不要过度追捧进口产品。■牛排店老板：期待进口牛肉降价京城五星级宾馆内的法餐厅、铁板烧自助店等主要的客源是商务人士。“订888元/份牛排的顾客很多，一些外企请商务餐专点这个，写上澳洲牛排就是好卖”，北京某五星级宾馆内的法餐厅服务生告诉记者。一家2005年开业的位于使馆区的“老镇玫瑰”法餐厅老板孙女士说，高档牛排不缺市场，餐厅内用进口牛肉制作的菜肴占一半以上。她很看好加拿大牛肉进入中国，她很愿意尝试新产品，对于餐饮企业来说多了一个采购渠道。玛雅铁板烧的负责人表示，一些自助餐采购者对价格很敏感，但是又必须保证产品的质量，因此如果加拿大牛肉的价格能降低“身段”，确保品质好并价格略低将很有竞争力。有业内人士分析，高端牛肉的供应量增加，必将挑起价格竞争，降低部分产品的价格。澳大利亚牛肉在中国大陆高端进口牛肉产品几乎占有垄断地位，加拿大产品的进入将有助于增加市场竞争，消费者将从中受益。
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