中国与美国对瘦肉精的看法为何不同

瘦肉精”猪肉问题再起在国内食品市场掀起巨大波澜。不过,据中新网报道,中央农村工作领导小组副组长、办公室主任陈锡文在关于食品安全的一次谈话中语出惊人,他说:“并不是说所有使用了瘦肉精的猪肉都会对人体产生危害,必须把握猪的生长周期,即在猪出栏之前的一段时间(一周或更长时间)停止在其饲料中加入瘦肉精,便可通过猪自然的新陈代谢将瘦肉精排出。”
“瘦肉精”有克伦特罗和莱克多巴胺两种,2002年农业部176号公告把这两种药品都列入了《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》,明确宣布禁止使用。不过,《目录》关于莱克多巴胺的表述耐人寻味,“一种β-兴奋剂,美国食品和药物管理局已批准,中国未批准”。莱克多巴胺被认为能够基本排出,因此得到了包括美国在内的24个国家的放行。但有专家对陈锡文的说法表示质疑,因为莱克多巴胺的使用有严格的限制,如果使用量大的话是难以在短时间内彻底排出的。另外,莱克多巴胺有可能在猪的内脏中沉积较多,而中国消费者并不像美国人一样不吃猪内脏,这也是当年中国没有批准的原因。

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