雪蛤又名（林蛙、蛤蟆、蛤士蟆），是生长于中国东北长白山林区的一种珍贵蛙种，由于其冬天在雪地下冬眠100多天，极为贵奇兼有。据李时珍《本草纲目》记载：林蛙油具有“解虚劳发热，利水消肿、补虚损。尤益产妇。”《中药大词典》指出：林蛙油具有“坚益肾阳、化精添髓、泽润肺脏，胃虚寒，气不化精之药”。雪蛤的油、肉、骨、皮、脑、所产幼籽均可入药，可谓全身是宝。 在新营养标准和现代养生理念的推崇下，作为养生极品的雪蛤因其巨大的药用价值及不为人知的生活习性，总给人以神秘的感觉。而随着人们对中国林蛙的医用价值和保健特效有了更加清醒的认识，且雪蛤新产品的不断开发，越来越多的林蛙被用于药、食品、保健、化妆等行业，其潜在的市场前景十分广阔。下面让简单谈谈雪蛤养殖的奥。
1 养殖场所
1.1养殖场选址 由于雪蛤养殖场选址是一项细活，老一辈的养蛙人总结出“河、山、地、坡”四字选址诀。所谓“河”乃指水源：即一条不断流的主要河道，其即是卵的孵化、蝌蚪的生长场所，又为雪蛤提供越冬栖息地；“山”却是就养殖地势而言，必须在河道两侧应是山脉；“地”是养殖地面：是指满足两山之间的河道旁要有足够的空地。坡：指所养殖斜坡至少要求长1.5km,沟渠则为3km以上。整体地势要求森林面积必须具备50km2的放养规模。沟向宜选择南向、东南向、西南向的山沟。植被条件则要求养殖点所选择的森林须具备多层次植被的特点：至少具备如乔木、灌木、枯枝落叶等三层,有草木层则更佳。其中,乔木层的林下阴暗面应达70%以上,具有以下特点：阴暗无直射光、枯枝落叶层的厚度一般要求在20cm以上,即为雪蛤提供栖息场所又能提供丰富的食物[1]。 1.2养殖场修建 需修建产卵池、孵化池、蝌蚪饲养池、变态池、越冬池。前期试验性小规模养殖可以仅修产卵孵化池、蝌蚪饲养及变态池、越冬池。
2 养殖技术
2.1引种 根据引种实践来看，引进卵团比较好。其一，种卵价格更便宜；其二，引种蛙或幼蛙到试养新区后，很难适应新区的气候条件，特别是产卵后进入生殖休眠期，在较高气温环境中，种蛙死亡率很高；其三，在新区试验从卵期孵化经蝌蚪开始养殖，因蝌蚪可塑性强，易于驯化，以适应新的气候条件[2]。 2.2幼蛙至成蛙的管理 蝌蚪变态成幼蛙后，即沿植物带上山。此期间，需要开展以下工作：一、夏季高温期间，通过喷水等方式降低地面温度，二、通过投方粪便、腐烂动物尸体或聚光等方式招引昆虫，三、加强蛇、鼠天敌防治。 2.3越冬及回捕 冬眠场所除冬季不冻的天然河道、水库外，还应修建人工越冬场，即在雪蛤放养区域附近、河道旁修小塘坝，规格依地形而定。越冬期，水位保持在1～2m，含氧量5mg/L以上。雪蛤回捕可采取塑料栅子法、翁捕法、电捕、手捕等方式。
3 经济及社会效益分析
3.1项目产品在国内外市场现状、发展趋势及市场前景 据国内外药材市场调查显示，雪蛤油从20世纪90年代至今，内销一直看好，销势活跃，价格逐年上升，而且居高不下。近年，在国内17家大型药市上，雪蛤油平均售价已达每公斤4000元，一级品已高达8000～10000元左右。 外贸出口销往日被、韩国、东南亚各国，需求旺、用量大，港澳台市场也频频向内地要货。目前，国际市场雪蛤油价格已由每公斤1100美元上涨至1500美元左右。
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本文全文刊于本杂志2012年8月刊，可从知网下载或向本刊订阅。
原创文章，作者：刘 少娟，如若转载，请注明出处：http://zgdwbj.com/archives/10515
